Chef Cesar Alejandro Cervantes Barba

Chef A Domicilio En Guadalajara

He trabajado duro durante mas de 10 años en servicios como chef privado en casas club y banqueteria creando deliciosos menús fáciles de elaborar para diferentes restaurantes, solamente queda poder decir que soy una persona alegre y apasionada y no me rindo ni un minuto en cocina yo vivo para la comida, durante un periodo estuve con un pequeño segmento en la televisión con un programa de cocina elaborando mis propias recetas soy fanático de crear siempre algo nuevo y demostrárselo al mundo quedo a tus ordenes para darte un excelente trabajo.

Para mi la cocina es...

Arte en una mesa, orgasmo al paladar

Aprendí a cocinar en...

Insituto gastronomico corbuse

Un secreto...

Mis salsas, aderezos y mis cortes

Mis menús

Antojitos de mexico

ENTRANTE

Elegir 2 platos

Pambazos

Flores de calabaza rellenas de requeson

PRIMERO

Elegir 1 plato

Ensalada de nopales con champiñones y tomate guaje

Pescado envuelto en hoja santa

PLATO PRINCIPAL

Elegir 2 platos

Mole al tamarindo de cerdo

POSTRE

Todo incluido

Capirotada de rompope

Buñuelos

De Italia a la mesa y de tu boca a el corazón

ENTRANTE

Todo incluido

Ensalada de tres lechugas con vinagreta de almendras

Camarones al tamarindo acompañados de un risotto milanes

PRIMERO

Todo incluido

Aceitunas al hinojo

Pollo al romero en salsa blanca

PLATO PRINCIPAL

Elegir 3 platos

Fetuccinni al pesto con camarones y palmito

Lasaña napolitana

Bisque de cafe con langosta en salsa sabayon

POSTRE

Elegir 1 plato

Tiramisú pastel

Panacota de futos rojos con infusion de flores silvestres

Casata siciliana

Sabores traídos del oriente a tu boca

ENTRANTE

Todo incluido

Sashimi de atun

Aceitunas al hinojo

Aguacates rellenos carrusel de verduras rojas en salsa thai

PRIMERO

Todo incluido

Sushi makitori de mango con pepino crsitalizado

Tepanyaki con salsa de frambuesa

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Mini top de pollo al coco

Costilla de cerdo en salsa negra

POSTRE

Todo incluido

Helado de frambuesa bañado en salsa de chocolate blanco

Buñuelos

Pastel de arroz y canela

Sabores olores y sazones en un mismo menu!

ENTRANTE

Todo incluido

Pilaf de ejote y espinaca

Tapas valencianas

Bisteck a la cerveza

PRIMERO

Todo incluido

Ensalada de huitlacoche

Brocheta de camarones con curry y verduras asadas indias

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Mini top de pollo al coco

Camarones pacotilla en salsa de melon con estragon

Chile en nogada

POSTRE

Todo incluido

Panacota de futos rojos

Tartaleta de manzana

Sabores traidos del mar a tu boca!

ENTRANTE

Todo incluido

Atun rojo relleno de salsa callo de hacha

PRIMERO

Todo incluido

Ensalada de surimi con hongos silvestres

Frito mixto

Fusilli con calamares y callo de hacha en salsa libertad

Pescado empapelado con frambuesa en salsa blanca

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Canasta de camarones con vino blanco

Calamares en salsa de ostion

Camarones al tamarindo con timbal de cilantro

Langosta a la diabla

POSTRE

Todo incluido

Helado de framnbuesa bañado en salsa de chocolate blanco

Crepa genovesa en salsa de mango

Tiramisú de manzana

Enamorate a la francesa!

ENTRANTE

Todo incluido

PRIMERO

Elegir 2 platos

Tapas de salmon en salsa ito

Choux rellenos de duxelle!

Mejillones en salsa de cilantro

Carpaccio de res en salsa de frambuesa

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Canasta de camarones con vino blanco

Pan de cebolla relleno de filete strogonoff

Bisque de cafe con langosta en salsa sabayon

Pato a la naranja

Vacio en salsa semidulce de morita

POSTRE

Todo incluido

Crepa rellena de mermelada de chiles y chocolate blanco

Trufas de chocolate negro

Antojitos de mexico

ENTRANTE

Elegir 2 platos

Pambazos

Flores de calabaza rellenas de requeson

PRIMERO

Elegir 1 plato

Ensalada de nopales con champiñones y tomate guaje

Pescado envuelto en hoja santa

PLATO PRINCIPAL

Elegir 2 platos

Mole al tamarindo de cerdo

POSTRE

Todo incluido

Capirotada de rompope

Buñuelos

De Italia a la mesa y de tu boca a el corazón

ENTRANTE

Todo incluido

Ensalada de tres lechugas con vinagreta de almendras

Camarones al tamarindo acompañados de un risotto milanes

PRIMERO

Todo incluido

Aceitunas al hinojo

Pollo al romero en salsa blanca

PLATO PRINCIPAL

Elegir 3 platos

Fetuccinni al pesto con camarones y palmito

Lasaña napolitana

Bisque de cafe con langosta en salsa sabayon

POSTRE

Elegir 1 plato

Tiramisú pastel

Panacota de futos rojos con infusion de flores silvestres

Casata siciliana

Sabores traídos del oriente a tu boca

ENTRANTE

Todo incluido

Sashimi de atun

Aceitunas al hinojo

Aguacates rellenos carrusel de verduras rojas en salsa thai

PRIMERO

Todo incluido

Sushi makitori de mango con pepino crsitalizado

Tepanyaki con salsa de frambuesa

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Mini top de pollo al coco

Costilla de cerdo en salsa negra

POSTRE

Todo incluido

Helado de frambuesa bañado en salsa de chocolate blanco

Buñuelos

Pastel de arroz y canela

Sabores olores y sazones en un mismo menu!

ENTRANTE

Todo incluido

Pilaf de ejote y espinaca

Tapas valencianas

Bisteck a la cerveza

PRIMERO

Todo incluido

Ensalada de huitlacoche

Brocheta de camarones con curry y verduras asadas indias

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Mini top de pollo al coco

Camarones pacotilla en salsa de melon con estragon

Chile en nogada

POSTRE

Todo incluido

Panacota de futos rojos

Tartaleta de manzana

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Opiniones sobre Cesar Alejandro

4.61

•

32 servicios

Mucha comunicación antes del evento. Durante todo el evento una gran atención, explicó todos los platillos . Casi todo estuvo delicioso, la verdad es que lo disfrutamos mucho

Exceleten servicio

Excelente experiencia sin duda repetiría la experiencia

Absolutely fantastic!! The food was delicious, the presentation was beautiful and cleanup was prompt and thorough. I HIGHLY recommend this chef!

Chef Cesar Alejandro Cervantes Barba was fantastic! He really made our Valentine's Day dinner special. Went above and beyond expectations, will certainly hire him again!

Súper amable y muy atento a nuestros gustos. La verdad súper recomendable!

Excelente experiencia, además de un sabor exquisito en cada platillo, nos sorprendió con detalles adicionales. Muy amable y atento. Un servicio de calidad ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Excelente servicio y atenciones. Riquísima toda la cena. Definitivamente súper recomendado

Excelente sabro de la comida

Me encanto realmente César fue excelente ofrecio un excelente servicio durante todo el tiempo y nos atendió perfecto durante todo el tiempo. Realmente recomendaría que lo contrataran para cualquier evento.

Cesar es muy atento y la comida estuvo muy rica! Muchas gracias!

Muy buena experiencia

Mucha comunicación antes del evento. Durante todo el evento una gran atención, explicó todos los platillos . Casi todo estuvo delicioso, la verdad es que lo disfrutamos mucho

Exceleten servicio

Excelente experiencia sin duda repetiría la experiencia

Absolutely fantastic!! The food was delicious, the presentation was beautiful and cleanup was prompt and thorough. I HIGHLY recommend this chef!

Chef Cesar Alejandro Cervantes Barba was fantastic! He really made our Valentine's Day dinner special. Went above and beyond expectations, will certainly hire him again!

Súper amable y muy atento a nuestros gustos. La verdad súper recomendable!