Soy chef profesional y tengo desde los 15 años dentro de las cocinas, cuento con amplios conocimientos tanto en cocina como en pastelería y panadería he ganado varios concursos gastronómicos en el torneo interclubes de guadalajara he trabajado en guadalajara, puerto vallarta, los cabos, Cancún, puebla, zacatecas, tepic y Michoacán mi pasión nace dentro del seno familiar al contar con 5 hermanos chef actualmente acabo de desarrollar un proyecto en un gran hotel 5 estrellas donde se hicieron cambios significativos dando óptimos resultados, también imparto cursos y doy clases a diferentes clientes cuento con amplio dominio del área y soy muy apasionado para la cocina.

Para mi la cocina es...

pasión , dedicación , entrega.... para mi la cocina es magia es algo que debes de llevar internamente y que debe fluir desde adentro y por si sola.

Aprendí a cocinar en...

Colegio Gastronómico De Morelia. (COGAM) Cámara Nacional De La Industria De Restaurantes Y Alimentos Condimentados. (CANIRAC)

Un secreto...

toda la cocina está llena de secretos, tips y técnicas ..pero en lo personal mis secretos radican en mis salsas, fondos , reducciones e infusiones.

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Opiniones sobre Carlos Alberto

5

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2 servicios

Todo fue increíble , muchas gracias por prestar un excelente servicio

El chef Carlos proporcionó una experiencia inolvidable a mis pequeños. Le pedí que les mostrara lo emocionante de cocinar y superó nuestras expectativas! Muchas gracias!