Chef Aurelio Hernandez
Chef A Domicilio En Chicontepec De Tejeda
Soy un cocinero profecional con 5 años de experiencia en cocina mexicana-internacinal. Estudie en la UTHH (universidad tecnologica de la huasteca hidalguense)
Inicie mi trayectoria gastronomica en la cdmx, puebla, puerto vallarta, pachuca y en la cdmx.
Conocimiento amplios en bases culinarias y metodos de coccion, montaje de platillos y conservacion.
Conocimientos de pasteleria, reposteria y panaderia en 80%.
Trabaje en restaurantes/hoteles de gran indole y prestijio, vidanta, la loggia, saks, vips, los jarochos, cafe 1128, la cosmopolitana.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La cocina es una forma de expresar el estado de animo, una forma de transformar las materia prima en una obra de arte comestible
Aprendí a cocinar en...
Inicie mi experiencia en HO LALA restaurante de pastas y cortes en mi natal cuidad veracruz. Un puebla cocina tradixional mixteca w
Un secreto...
Toda matria prima se puede transformar en un excelente platillo
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