Chef Alvaro Betancourt
Chef A Domicilio En Zapopan
Conóceme mejor
Chef apacionado por la alta cocina mexicana y sus tradiciones, productos locales y artesanales
Soy cocinero profesional con 10 años de experiencia, tengo 26 años y desde los 17 trabajo en cocina a lo largo del mundo, desde Nueva Zelanda, Peru, Estados Unidos, Canada, Cruceros en aguas internacionales y Mexico. A los 20 años estudia un Chef Master en cocina internacional con varias especialidades como panaderia y cocina de autor. Tengo experiencia en cocina japonesa, mexicana, panaderia, fermentos, cocina italiana, libanesa y del medio oriente. Me apasiona cocinar desde que era pequeño, Y acualmente cuento con una empresa de catering especializada en cualquier tipo de eventos desde Chef a domicilio hasta servicio de banquetes. Manejo diferentes tipos de montaje dependiendo sea la necesidad, servicio al plato, catering, parriladas al centro o mariscadas, buffet, hasta menu de degustaciones.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La cocina es mi escuela, mi casa y mi laboratorio, dentro de ella puedo experimentar y crear mi arte transmitiendo mi escencia tal y como es.
Aprendí a cocinar en...
Mi primera experiencia en cocina pro fue en mi año sabatico en Nueva Zelanda en un restaurante de cocina contemporanea tradicional de la region.
Un secreto...
Mi secreto es el Amor. Sin amor no hay escencia en los platillos. Imparte desde el desarrollar el menu, escoger los ingredientes, y crear el platillo
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