Chef Alejandro Verlage
Chef Privado En Tampico
Conóceme mejor
Me encanta hacer que la comida sea algo muy especial. Nada une tanto a la gente como la buena comida.
Bienvenidos a un espacio donde la gastronomía cobra vida a través de experiencias únicas y memorables. Soy Alejandro Verlage Álvarez, Licenciado en Gastronomía con más de 16 años de pasión y dedicación a este arte, desde mis primeros pasos en la cocina hasta colaborar con algunos de los nombres más destacados del sector.
Mi viaje culinario comenzó a los 10 años, cuando descubrí mi amor por los sabores y técnicas que dan alma a los platillos. A los 12 años me formé como Jr. Chef en Sugar Tampico, complementando mi preparación con cursos en la Sociedad Mexicana de Parrilleros y clases con Le Cordon Bleu durante el bachillerato. Este camino me llevó a consolidar mi sueño con una Licenciatura en Gastronomía en la Universidad Anáhuac México Norte, en alianza con la prestigiosa Academia de Arte Culinario Le Cordon Bleu.
Mi experiencia profesional incluye haber trabajado en Oria Restaurant en Barcelona, reconocido con una estrella Michelin, donde perfeccioné mi enfoque en la alta cocina. También me desempeñé como maestro parrillero en Sonora Grill y Vicente Asador de Brasa, cultivando mi pasión por la parrilla y las brasas. Además, soy experto en cocina mexicana y un amante declarado de la gastronomía del mar, elementos que definen mi estilo.
Desde 2017, he ofrecido servicios de catering para eventos de hasta 100 personas, asegurándome de que cada detalle esté bajo mi supervisión personal. Asimismo, he realizado consultorías estratégicas para restaurantes, ayudándolos a elevar su calidad, optimizar procesos y maximizar sus ventas, siempre con un enfoque en innovación y excelencia.
Mi compromiso es claro: llevar a la mesa no solo comida, sino experiencias que deleiten los sentidos y creen recuerdos imborrables. Si buscas elevar tu evento, transformar tu restaurante o disfrutar de una experiencia culinaria privada, estaré encantado de ser tu aliado. ????✨
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Un lugar donde se crea arte y transmite emociones por medio de los sentidos.
Aprendí a cocinar en...
Un instituto gastronomico a los 12 años. y de ahí no he parado.
Un secreto...
La calidad del ingrediente y la técnica culinaria adecuada. ¡Y por supuesto una buena salsa!
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