Chef Adrian Saucedo

Chef Privado En Guadalajara

Cocinero mexicano con 8 años de bagaje profesional, soy fanático de la gastronomía mexicana . Cuento con experiencia en estrellas michelín.

Siempre busco ofrecer una experiencia exquisita al paladar dando un alto valor a la materia prima y sus bondades.

Considero que una idea simple y bien ejecutada puede resultar en grandes experiencias.

Para mi la cocina es...

Una gran expresión cultural que permite generar vínculos entre las personas.

Aprendí a cocinar en...

Tuve la fortuna de convivir y aprender de grandes cocineros mexicanos y vascos

Un secreto...

Aprovechar y tratar con el máximo respeto la materia prima

Mis menús

Menú 5 timepos $1500

ENTRANTE

Todo incluido

Pulpo a las brasas / puré de papa / emulsión de chile güajillo

Ensalada de tomates / queso feta / tierra de aceituna / helado de romero

PRIMERO

Todo incluido

Marlin ahumado / hoja santa / alioli de chile güero

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Costilla prensada de res / crema de porccini / setas en tempura / jus de carne

POSTRE

Todo incluido

Cheesecake de queso de cabra / esponja de betabel / helado de yogurt

Menú 6 Tiempos $1700

ENTRANTE

Todo incluido

Pulpo a las brasas / puré de papa / emulsión de chile güajillo

Ensalada de tomates / queso feta / tierra de aceituna / helado de romero

PRIMERO

Todo incluido

Marlin ahumado / hoja santa / alioli de chile güero

Rib-eye / puré de pimientos asados / demi glace

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Costilla prensada de res / crema de porccini / setas en tempura / jus de carne

POSTRE

Todo incluido

Cheesecake de queso de cabra / esponja de betabel / helado de yogurt

Menú Italiano

ENTRANTE

Todo incluido

PRIMERO

Todo incluido

Risotto del mar / mejillón / pulpo / camarón

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Lasagna bolognese

POSTRE

Todo incluido

Tiramisú

Menú 4 Tiempos $1200

ENTRANTE

Todo incluido

Pulpo a las brasas / puré de papa / emulsión de chile güajillo

Ensalada de tomates / queso feta / tierra de aceituna / helado de romero

PRIMERO

Todo incluido

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Costilla prensada de res / crema de porccini / setas en tempura / jus de carne

POSTRE

Todo incluido

Cheesecake de queso de cabra / esponja de betabel / helado de yogurt

Menú 3 Tiempos $900

ENTRANTE

Todo incluido

Aguachile de camarón / manzana verde

PRIMERO

Todo incluido

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Costilla prensada de res / crema de porccini / setas en tempura / jus de carne

POSTRE

Todo incluido

Cheesecake de queso de cabra / esponja de betabel / helado de yogurt

Menú 5 timepos $1500

ENTRANTE

Todo incluido

Pulpo a las brasas / puré de papa / emulsión de chile güajillo

Ensalada de tomates / queso feta / tierra de aceituna / helado de romero

PRIMERO

Todo incluido

Marlin ahumado / hoja santa / alioli de chile güero

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Costilla prensada de res / crema de porccini / setas en tempura / jus de carne

POSTRE

Todo incluido

Cheesecake de queso de cabra / esponja de betabel / helado de yogurt

Menú 6 Tiempos $1700

ENTRANTE

Todo incluido

Pulpo a las brasas / puré de papa / emulsión de chile güajillo

Ensalada de tomates / queso feta / tierra de aceituna / helado de romero

PRIMERO

Todo incluido

Marlin ahumado / hoja santa / alioli de chile güero

Rib-eye / puré de pimientos asados / demi glace

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Costilla prensada de res / crema de porccini / setas en tempura / jus de carne

POSTRE

Todo incluido

Cheesecake de queso de cabra / esponja de betabel / helado de yogurt

Menú Italiano

ENTRANTE

Todo incluido

PRIMERO

Todo incluido

Risotto del mar / mejillón / pulpo / camarón

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Lasagna bolognese

POSTRE

Todo incluido

Tiramisú

Menú 4 Tiempos $1200

ENTRANTE

Todo incluido

Pulpo a las brasas / puré de papa / emulsión de chile güajillo

Ensalada de tomates / queso feta / tierra de aceituna / helado de romero

PRIMERO

Todo incluido

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Costilla prensada de res / crema de porccini / setas en tempura / jus de carne

POSTRE

Todo incluido

Cheesecake de queso de cabra / esponja de betabel / helado de yogurt

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Opiniones sobre Adrian

4.75

•

11 servicios

Todo el servicio estuvo fantástico. Su actitud, mostrando apertura para nuestros gustos. La presentación y sabor de cada platillo estuvo por encima de lo esperado, sin duda muy recomendable y volvería a contratar el servicio. Gracias Chef.

Nos encantó la puntualidad, el servicio y la presentación del platillo. Los tiempos en los que nos sirvió fueron perfecto y los platillos estaban deliciosos. Recomiendo 100%

Una excelente manera de salir de la rutina. La preparación, el servicio y el sabor de los alimentos por arriba de lo esperado. Pasamos una noche increíble gracias a una cena espectacular.

I had a great experience with Chef Adrian and his partner Claudia. The food was varied and looked and tasted very good! They were very flexible with our changes in plans and schedules for the food. There was always more than enough food for our bachelorette group of 10. They were also extremely clean and organized. Would highly recommend them!!

Nos encantó la puntualidad, el servicio y la presentación del platillo. Los tiempos en los que nos sirvió fueron perfecto y los platillos estaban deliciosos. Recomiendo 100%

Una excelente manera de salir de la rutina. La preparación, el servicio y el sabor de los alimentos por arriba de lo esperado. Pasamos una noche increíble gracias a una cena espectacular.

Nos encantó la puntualidad, el servicio y la presentación del platillo. Los tiempos en los que nos sirvió fueron perfecto y los platillos estaban deliciosos. Recomiendo 100%