Chef Pedro Rodríguez Cambero

Ensalada, rábano y naranja, hoja verde variada, remolacha rucula y espinaca, aceite de oliva, sal y pimienta

Crema de brocoli, cebolla, ajo, leche de vegetal, Cardo de verduras, aceite de oliva, sal pimienta,

Ensalada de rucula y mango, cebolla morada, tomate cherry, manzana verde, rábano, franqueza, nuecez, Motaza dijon, jugo de naranja y limón sal y pimienta

Ceviche de lentejas, tomate, cebolla, jalapeño, lenteja cocida, cilantro, jicama, limón, sal pimienta

Ensalada israelí

Ensalada TABULÉ

Ensalada de parmito y garbanzos

Ensalada verde

Ensalada de parmisto

Paella vegana, Cardo de verduras, pimiento de colores, tomate, alcachofa, judía verde, tomate, arroz Basmati, cúrcuma aceite de oliva, sal pimienta

Albóndigas de coliflor, quinoa, pan rrallao, ajo, avena, harina integral, leche de vegetal, perejil, orégano, sal pimienta

Chilaquile, con salsa de tomate, ajo, azúcar, queso tofu, jugo de limón, agua, leche de almendras sin azúcar, seta aceite de coco lechuga, cebolla

Hamburguesa de brocoli, avena, pan rrallao o harina, harina de garbanzos, queso de vegetal, orégano pimienta y ajo, aceite de oliva, sal

Purés de platano, con guiso de garbanzos o salsa criolla, cebolla pimentón cilantro tomate cardo de verduras sal pimienta al gusto

Pasta con boloñesa de lentejas

Arroz blanco,, acompañado, de un ratatuis en salsa de tomate

Espaguetis, al pesto de almendras o neucez con queso vegano o queso tofu frito

Arroz con verduras, y guiso de garbanzos especiado

Ensalada de pasta y pesto de rúcula tomate cherry aguacate

Majareste de maíz, leche de coco y almendra con azúcar vainilla canela

Platano al cardero, canela azúcar caramelizada aceite vegetal

Habichuela con dulce, leche de coco, y leche vegetal o almendras, pasa, canela y malagueta

Agua chili, camarones marinado con limón sazonado con Chile cerrando cebolla morada pepino y cilantro fresco

Trilogía de marisco,camaron viera pulpo cocido tomate pepino y cebolla sazonado con limón aceite de ajo salsa de tomate y chile habanero

Salpicon, de res de hebrada sobre tostada de maíz con aguacate limón y crema agria

Ensalada de guacamole, servido en lechuga y queso fresco chips de tortilla de maíz

Gringa, tortilla de harina rellena de cerdo, marinado al pastar y queso fundido salsa picante aparte

Quesadilla, tortilla de harina rellena de pollo queso servida con crema agria guacamole y pico de gallo

Sopa azteca, Cardo de pollo y tomaste servida con juliana de tortilla de maíz crema agria queso aguacate y chicharrón de cerdo

Crema de maíz y vegetales

Sopa de marisco, estilo Veracruz de camarón y pescado con tomate cebolla y arroz cilantro y jalapeño.Seafood soup, Veracruz style shrimp and fish with tomato onion and cilantro rice and jalapeñoSopa de marisco, estilo Veracruz de camarón y pescado con tom

Bachata nacho, chip de platano, cubiertos ropa vieja cilantro y crema

Nacho de res,. O pollo o mixto, con pico de gallo guacamole y crema agria chile jalapeño

Maiz mexicano, al estilo callejero, con limon y mayonesas y chili queso, Mexican corn, street style, with lemon and mayonnaise and chili cheese

Chilaquile de res, o pollo

Fajita de res o pollo, saltiado con verduras servida con tortilla de maíz o harina queso fundido arroz blanco y guacamole frijoles carros o refrito

Enchiladas, tortilla de maíz relleno de res y queso servido con arroz frijoles refrito crema agria pico de gallo salsa roja

Taco, tres tortilla de harina rellena de res o pollo tomate lechuga queso y crema agria

Arrachera, ribar a la plancha, servido con aguacate arroz a la mexicana tortilla de maíz frijol refrito y vegetales saltiado

Parrillada norteña, filete de res pollo salchicha cerdo chuleta de cerdo cebolla y vegetales servido con frijoles y salsa extra picante

Pollo al mole,

Burrito de pollo. O res y su guarnición

Majareste de maíz

Arros dulce

Flan de coco

Costel de camarón

Ensalada capresa y pesto de almendra

Palito de queso mozarella frito salsa pomodoro

Camaron coco frito, alioli taltara

Trocitos de pollo Jamaica frito alioli taltara

Ceviche de pescado con crema de coco y chip de platano

Cola de langosta tempura y su guarnición

Pescado entero fristo jamaiquino

Paella de marisco ciegos

Canelones de carne o marisco

Salten de camaron al romeco

Salmon glaseado en salsa de limoncillo

Filetes de res angu en salsa de pimienta verde

Pechuga de pollo rellena en salsa de hinojo

Banana frita con helado de frezaFried banana with freshen ice cream

Brawnnis con helado de vainillaBrawnnis with vanilla ice cream

Ensalada verde del campo, pepino tomate aguacate lechuga zanahoriaGreen salad from the field, cucumber tomato avocado lettuce carrot

Patelito en hoja, plátano yautia vija ajo hoja de platano carne de res kep chupPatelito en hoja, plátano yautia vija garlic hoja de platano carne de res kep chup

Salpicon de Lambi, pimiento de colores cebolla cilantro limónSalpicon de Lambi, colored pepper onion cilantro lemon

Crema de yuca y JamónYucca cream and ham

Sopa de fideo y verduras, con ajo, para la resacaNoodle and vegetable soup, with garlic, for the hangover

Cassava bun and chedad cheese, fried and gollf sauce

Cocido de patica cerdo a compañado de arroz blanco y frito verdePork patica stew with white rice and green fried

Chivo guisao y arroz caribeñoGoat stew and Caribbean rice

Guinea a la criolla y arroz con cocoGuinea a la criolla and rice with coconut

Pescado al coco con moro de guanduleCoconut fish with guandule moor

Mangu de platano con camarónes criollaBanana mangu with Creole shrimp

Sancocho con 3 carne res pollo y cerdo arroz blanco y aguacateSancocho with 3 beef chicken and pork white rice and avocado

Bistec de res en cebollado y tostoneBeef steak in onion and tostone

Lambi criolla y mofongoCreole lambi and mofongo

Bandera dominicana, arroz, habichuelas, Bacalao guisado

Pescado en tero frito con tostone

Flan de auyamasFlan of auyamas

Platano dulce frito con canela y caramelo al carderoFried sweet banana with cinnamon and caramel al cardero

Majareste de maíz con leche de coco y leche carnation canela vainillaCorn majareste with coconut milk and carnation milk cinnamon vanilla

Marifinga leche carnation nuez moscada azúcar de caña harina de trigo y maízMarifinga milk carnation nutmeg cane sugar wheat and corn flour

Habichuela con dulce, y batata

Tataki de res con puerro frito y salsa de mangoBeef tataki with fried leek and mango sauce

Taltal de camarón y aguacate y salsa gollfShrimp and avocado taltal and gollf sauce

Ceviche de langosta con trocitos de piña y aderezado de chinolaLobster ceviche with pineapple chips and chinola dressing

Ensalada Cesar a la parrilla con cherri confiado y queso parmesano y pollo al grillGrilled Cesar salad with confident cherri and Parmesan cheese and grilled chicken

Tabla de canapés variado, italiano mexicano españolVaried canapés table, Italian Mexican Spanish

Ensalada capresa con pestoCapresa salad with pesto

Ensalada del verano, lechuga zanahoria cebolla aceituna, vinagre de mangoSummer salad, lettuce carrot onion olive, mango vinegar

Crema de camarón con croquetas de queso,. Shrimp cream with cheese croquettes

Ensalada vegetariana, garbanzos maíz pimentón cebolla pepino lechuga Vegetarian salad, chickpeas corn paprika onion cucumber lettuce

Salpicon de marisco,. Seafood Salpicon

Papillote de pescado y vegetalesFish and vegetable papillote

Costilla de cordero a compañado de puré de papa y remolacha en salsa de MentaLamb rib accompanied by mashed potatoes and beets in Mint sauce

Filete de res a compañado de una tempura de vegetales sin harina en cima de una pesto siciliana y rociado de una salsa holandesaBeef fillet accompanied by a flourless vegetable tempura on top of a Sicilian pesto and sprinkled with a hollandaise sauce

Filete de chillo a compañado de yuca carbón bañado en salsa de coco a dornado con chip de platanoFillet of chillo a compañado of charcoal cassava bathed in coconut sauce to dornado with banana chip

Atún sellado a compañado con risotto de cilantro y reduccion de vino tintoTuna sealed with coriander risotto and red wine reduction

Filete de salmon a compañado con un welinton de vegetales y salsa de hinojoSalmon fillet with a vegetable welinton and fennel sauce

Tallateli de espinaca a compañado con camarón en salsa de hongo perfumada con Menta y albahacaSpinach tallateli with shrimp in mushroom sauce scented with mint and basil

Cotillita de cerdo BBQ a compañado de papa fritaPork cotillite BBQ with potato chip

Pechuga de pato rellena de vegetales en salsa de TamarindoDuck breast stuffed with vegetables in Tamarind sauce

Churrasco a compañado de vegetales y papa marianaChurrasco with vegetables and Marian potato

Parrillada de carne y vegetalesGrilled meat and vegetables

Risotto de camarón y almendra espuma de puerrosShrimp risotto and almond leek foam

Pollo gordo blu, y purés de vegetalesFat chicken blu, and vegetable purees

Parrilladad de carne en 2 salsa chimichurri y pimientaGrilled meat in 2 chimichurri sauce and pepper

Jamón cito de pollo a la pimienta verde y papa gajo al vaporChicken ham with green pepper and steamed potato wedge

Filete Wellington en salsa oscuraWellington steak in dark sauce

Flan de auyamasFlan of auyamas

Pudin de pan y bananaBread and banana pudding

Arroz con dulce y pasaRice with sweet and raisin

Pastel de cumpleaños. Birthday cake

Fruta mixta

Chilaquile

Tostada de pan

Embutidos

Cereal

Yogur

Queso

Cafe

Chocolate

Leche

Jugo naturales

Tex Genjibre

Bolleria

Huevo frito

Salchicha

Tomate a la parrilla

Champiñones

Clara de huevo

Toxino

Panqueque salsa arce

Huevo ranchero

Miga norteña

Frijoles con chile

Avena al gusto

Jamón York y de pavo

Mangu de platano con camarón en salsa de coco

Salami frito, oh guisado

Queso frito

Tostada francesa

Jamón cerrano

Mermelada

Ensalada capresa con pesto

Pizza

Bruschetta de pan tostados

Ensalada fusili con pesto de almendra

Ensalada de lechuga y embutidos

Mejillones tiguere

Ensalada burrata

Calamares a la romana

Ñoqui en salsa aurora

Crema de vegetales y albahaca

Carpaccio de salmón,

Espaguetis marinero

Pasta a la putaneca

Fettuccini carbonara

Lasaña de carne

Carne pizzaiola

Esperragos a la salsa cremosa de mostaza pechuga de pollo

Pollo Marsala, a compañero de puré de papa

Pollo piccata

Saltimbocca a compañado de patel de auyama en salsa de miel

Risotto milaneza con camarones

Canelones rellenos de carne

Canelones rellenos de mariscos

Salmon y pasta al pesto

Pescado en salsa menier

Filetes de mero en papá a la crema

Pollo a la caccitora, con arroz blanco

Filetes de res a acompañado con ratatouille

Mousse de café

Tiramisu

Fruta melon sandia piña naranja

Flan

Brawnnis

Sopa de cebolla y pan caliente

Quiché lorraine

Ensalada nicoisa

Ratatouille al horno

Tian de vegetales

Papa a la francesa

Papa duquesa

Pollo Gordon blu

Res bourguigñone

Lomo de cerdo al champigñon

Mero en salsa lionesa

Lenguado minier

Ragu de cordero

CAMARÓNES EN SALSA CHARON

Biscuit glace con chocolate

Pudin de platano dulce

Crepas dulce

Coulant de chocolate