Chef Pedro Rodríguez Cambero

Ensalada, rábano y naranja, hoja verde variada, remolacha rucula y espinaca, aceite de oliva, sal y pimienta

Crema de brocoli, cebolla, ajo, leche de vegetal, Cardo de verduras, aceite de oliva, sal pimienta,

Ensalada de rucula y mango, cebolla morada, tomate cherry, manzana verde, rábano, franqueza, nuecez, Motaza dijon, jugo de naranja y limón sal y pimienta

Ceviche de lentejas, tomate, cebolla, jalapeño, lenteja cocida, cilantro, jicama, limón, sal pimienta

Ensalada israelí

Ensalada TABULÉ

Ensalada de parmito y garbanzos

Ensalada verde

Ensalada de parmisto

Paella vegana, Cardo de verduras, pimiento de colores, tomate, alcachofa, judía verde, tomate, arroz Basmati, cúrcuma aceite de oliva, sal pimienta

Albóndigas de coliflor, quinoa, pan rrallao, ajo, avena, harina integral, leche de vegetal, perejil, orégano, sal pimienta

Chilaquile, con salsa de tomate, ajo, azúcar, queso tofu, jugo de limón, agua, leche de almendras sin azúcar, seta aceite de coco lechuga, cebolla

Hamburguesa de brocoli, avena, pan rrallao o harina, harina de garbanzos, queso de vegetal, orégano pimienta y ajo, aceite de oliva, sal

Purés de platano, con guiso de garbanzos o salsa criolla, cebolla pimentón cilantro tomate cardo de verduras sal pimienta al gusto

Pasta con boloñesa de lentejas

Arroz blanco,, acompañado, de un ratatuis en salsa de tomate

Espaguetis, al pesto de almendras o neucez con queso vegano o queso tofu frito

Arroz con verduras, y guiso de garbanzos especiado

Ensalada de pasta y pesto de rúcula tomate cherry aguacate

Majareste de maíz, leche de coco y almendra con azúcar vainilla canela

Platano al cardero, canela azúcar caramelizada aceite vegetal

Habichuela con dulce, leche de coco, y leche vegetal o almendras, pasa, canela y malagueta