Chef Aura Maria Medina Merchan
Chef A Domicilio En Municipio Consuelo
Soy Chef profesional con mas de 18 años de experiencia, estudie cocina en Venezuela a los 17 años, luego emprendí a Argentina dónde realicé un master de cocina, desde ese momento comenzó mi viaje a través de varios lugares del mundo, cocinando, conociendo a través de culturas y viviendo muchas experiencias.
Tengo diplomado de gerencia gastronómica, cocina internacional, y
gestión y administración gastronomíca, dentro de mi amor por la cocina también existe el amor por el café estudié para barista y arte latte en la escuela colombiana del café en Bogotá, dentro de mi experiencia laboral trabajé en España cocina asturiana y paellas, Francia cómo pasante en un restaurante con una estrella Michelin llamado el Auberge del Ady, Bogotá y punta cana, tengo experiencia en cocina francesa, española, mediterránea, y bases de cocina molecular, me gusta la cocina de autor, amo los vegetales y me gusta integrarlos a mis recetas.
I am a professional chef with more than 18 years of experience. I studied cooking in Venezuela at the age of 17, then I went to Argentina where I completed a master's degree in cooking. From that moment on, my journey began through various places in the world, cooking, learning about cultures and living many experiences.
I have a diploma in gastronomic management, international cuisine, and
gastronomic management and administration. Within my love for cooking, there is also a love for coffee. I studied to be a barista and latte art at the Colombian coffee school in Bogotá. Within my work experience, I worked in Spain on Asturian cuisine and paellas, France as an intern at a Michelin-starred restaurant called Auberge del Ady, Bogotá and Punta Cana. I have experience in French, Spanish, Mediterranean cuisine, and molecular cuisine bases. I like signature cuisine, I love vegetables and I like to integrate them into my recipes.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Amor , restaurar, compartir y disfrutar de los sabores, la cocina es la puerta de todos los sentidos.
Aprendí a cocinar en...
Aprendo de todos los que tengo a mi lado, de cada lugar me llevo un pedacito en el corazón y en conocimiento.
Un secreto...
Hacer las cosas con amor y tener buenos productos para que el resultado final sea el mejor.
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