Chef Marcelo Corrales Schaer
Chef Privado En San José
Soy un cocinero profesional con 6 años de experiencia. Me gradué de la escuela O'Sullivan Culinary. He trabajado en catering service, restaurantes, he sido instructor y chef privado. Me encanta que la gastronomía tiene infinidad de oportunidades y explota la creatividad, es un arte y ciencia al mismo tiempo.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
la oportunidad de generar una experiencia inolvidable, una forma de expresión del arte en cada platillo
Aprendí a cocinar en...
La escuela donde estudié me dio la oportunidad de trabajar en el Catering Service, luego pasé a restaurante de mariscos, parrilla, hornos de leña...
Un secreto...
la comida se debe tratar con respeto, aprovechamiento y explotación de características.
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