Chef Erick Alfaro

Hola bueno soy un entusiasta de de la buena cocina y de los buenos momentos, y a la temprana edad de 20 años entendí que se lograba solo con excelentes procedimientos y el mayor conocimiento que pudiera adquirir, sin embargo la cocina ha sido toda una escuela a nivel laboral tanto como personal ya que nos diciplina y nos da la capacidad de servir a los demás con un don que no todos poseen pero si todos disfrutan, como es nuestras buena cuchara. Por eso estoy en esto soy un apasionado de los buenos comentarios de ver esas caras llenas de satisfacción con una creación mía también esperando ese sincero y enriquecedor comentario:” delicioso chef excelente como siempre “ el cual es oro para mi humilde orgullo y es lleña para esta gran pasión que se alimenta de caras felices por la misión cumplida, definitivamente doy gracias por este don y solo me queda compartirlo con aquellos humildes que quieren dedicar su vida a servir como lo hago yo y como espero segur i haciéndolo.

He tenido el privilegio de servir en los Estados Unidos en dos restaurantes diferentes como son NONO´s (cocina mediterránea) y EL CHAPARRO (cocina mexicana),además ya en mi preciosa Costa Rica he servido en la línea de cocina hotelera como restaurantera citando algunos nombres como Gran Hotel Costa Rica, Hotel del Rey, hotel y villas La Condesa ,tennis Country Club, Mas T`kila, Antojitos, Antique, la Fogueira, CasinosFiesta entre otros.

Esto con el privilegio de enriquecerme de un sin número de experiencias vividas con sistemas de trabajo difíciles otros no tanto y sobre todo con la convivencia dia a dia con mis compañeros gabachas blancas y pasando todos y cada uno de los peldaños de esta gran pirámide jerárquica que establecesida a través de los años para un correcto control de nuestras cocinas.

Con este viaje gastronómico he tenido el privilegio de alimentar a miles de personas importantes todos pero unos un poco mas sobresalientes como lo son Alejandro Sanz , Fany lu, Carlos Vives, Carlos Villavisencio, La maquina y muchas personalidades mas como presidentes de turno, personalidades de la farándula,Deportistas y muchos otros más.