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4.59 Chef
4.79 Calidad gastronómica
4.82 Presentación
4.94 Limpieza
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2249 menús personalizados por nuestros Chefs a domicilio en Costa Rica
Cada ocasión requiere un menú diferente, ¡personaliza el tuyo!
-mesa formal: pan francés tostado, acompañado de mantequilla de maracuyá casera. bebida natural, agua refrescante saborizada y cóctel de bienvenida con licor
-mesa casual: pan pita casero sazonado con mantequilla de ajo y perejil, acompañado de aderezo de zanahorias rostizadas. bebida natural, agua refrescante saborizada y cóctel de bienvenida con licor
1- paté de berenjena rostizada: paté de vegetales tatemados y reposados, acompañado de chips de tubérculos y extracto de culantro
2- ensalada de pejibaye escabechado: lechugas tiernas de temporada, tomate cherry en limón, aguacate fresco y mayonesa de anchoas
3- aguacate estilo latino: cremoso de aguacate servido con piña asada, crujiente de queso parmesano, chips de tortilla y brotes de temporada
4- hummus de tomates asados: a base de tomates deshidratados y tomates frescos, acompañado de suflado de yuca, berros costarricenses marinados, chimi de hierbas y limón
5- ensalada capresse: servida con tomate roma en rodajas, pesto de albahaca y macadamia, queso mozzarella fresca y brotes tiernos de albahaca de temporada
6- tiradito de salmón: salmón salvaje en lascas servido sobre un caldo cítrico, mayonesa de ají, chayote rizado sazonado con chimi de hierbas
7- tartar de atún de aleta amarilla: sazonado con soya y sésamo, acompañado de crujiente de papa amarilla, mango y aguacate picados y marinados con limón mesino y cebollino fresco
8- camarón en escabeche: camarón jumbo cocido, envuelto en vinagreta de cúrcuma, servido sobre ensalada de papa y manzana verde envueltas en mayonesa de ajo rostizado
9- pastel de palmito: cocido con un relleno de palmito rostizado cremoso, horneado sobre una pasta ensalada de chayote fresco rizado
10- crema de tomates asados: acompañada de crutones caseros, extracto de culantro, queso de cabra, brotes frescos
11- albóndigas de pollo y pimientos: selladas al comal, acompañadas de una salsa cremosa de pimientos asados
12- estofado de res con cerveza: servido con papa amarilla, zanahoria y chilotes, acompañado de arroz con culantro y limón mandarina
13- ensalada de mejillones: lechugas tiernas, acompañadas de aguacate fresco, pepino fresco, mango semimaduro y mejillones al ajillo
14- camarones tempura: camarón jumbo cocido en tempura, acompañado de una salsa de maracuyá y dip de ajo y perejil
15- croqueta de yuca y res: servidas con mayonesa de cebolla caramelizada, cebollino picado y pimentón espolvoreado
16- pastel de queso ricotta: cocido a base de una pasta filo casera y un relleno de espinacas costarricenses, cebolla caramelizada y queso ricotta
1- estofado de garbanzos: estofado a base de vegetales de temporada y garbanzos, servidos con arroz fresco y gajos de limón
2- filete de ayote: acompañado de ensalada ligera de cuscús, tomate y mango picados, mantequilla cremosa de de ajo rostizado
3- pasta al ragú: tagliatelle de pasta fresca, osobuco estofado, salsa pomodoro y crujiente de queso parmesano
4- corvina empanizada: servida sobre una cama de puré de camote y mantequilla, acompañado de piña braseada y una mayonesa de chile jalapeño
5- mariscada mixta: compuesta por camarón, mejillones, corvina reina, servida sobre un mousseline de coliflor, sazonado con mantequilla de ajo y azafrán
6- lomito de res: acompañado de puré de papa rústico, suflado de yuca, salsa demiglace y brotes de temporada rizados
7- pollo a la naranja: pechuga de pollo sellada al comal, servida sobre un pavé de papa amarilla y una salsa de naranja, cardamomo y estragón
8- lomo de cerdo al pejibaye: medallón de lomo sellado al comal acompañado de un relish de pejibaye, montado sobre una base de polenta cremosa, acompañado de gajo de limón
1- pastel de almendra y pistacho: relleno por capas, servido con el borde crujiente y caramelo de almendra
2- fruta en conserva: seleccionada por el chef y cocida en almíbar, servida en caldo cítrico y acompañada de helado de fruta de temporada
3- queque de zanahoria: horneado y acompañado de un glaseado de vainilla, relleno de nueces crujientes
4- strudel de manzana: pasta filo horneada, rellena de manzana con canela y acompañado de helado de vainilla
5- cheesecake de arándanos: estilo new york, acompañado de una jalea de arándanos y ralladura de naranja
6- flan de café: servido con queque de café, almíbar de cardamomo con café costarricense
7- tarta de maní: tarta horneada a base de maní, acompañado de helado de vainilla y maní espolvoreado
8- galleta de choco chips: galleta caliente de chocolate servido con helado de vainilla
Chips, guacamole, pico de gallo and beans
Patacones with mango relish
Patacones with beans, chesse and pico de gallo
Caribean ceviche (fish)
Chicharron (pork) and chesse empanadas(corn flour)
Green plantain ceviche
Palm heart ceviche
Enyucados (cassava with chess and meat)
Green plantain empinadas with chicharrón(pork)
Chifrijo (tradicional cr)
Caribean rice and beans with chicken or fish with caribbean sauce and salad
Palm heart rice with salad
Tradicional casado (rice, beans, meat, picadillo, sweet plantain, salad and tortillas)
"arroz con pollo" with beans, salad and potatoes chips
Chicken pie with salad
Tres leches
Coconut flan
Rice pudding with mango and coconut
Banana chimichangas with icecream
Caramel flan
Chesscake with pasion fruit and red dragon fruit
Azteca soup
Beef tenderloin carpaccio
Beef tenderloin tartar with hummus
Beet-cured salmon gravlax
Caesar salad (mexico): it is made with romaine lettuce, caesar dressing, croutons, parmesan cheese, and grilled chicken
Enyucado ( filled with cheese) is from costa rica
Corn salad (ecuador): this ecuadorian salad is made with tender corn kernels, which are mixed with red onion, tomato, avocado, cilantro, and dressed with lemon juice, olive oil, salt, and pepper
Fresh fish and mango ceviche!
Peruvian ceviche
Onion soup (soupe à l'oignon): a delicious gratinéed onion soup topped with croutons and melted cheese
Fresh mozzarella wrapped in bacon
Fresh sea bass tataki in a peruvian ají sauce
Octopus carpaccio served with arugula, mustard, capers, and crispy parmesan cheese!
Palmito salad (brazil): this typical brazilian salad uses hearts of palm, which are the edible shoots of certain palm species. they are mixed with tomato, onion, olive oil, lemon juice, and seasoned with salt and pepper
Patacones with guacamole, pico de gallo and frijoles molidos
Potato stuffed with cheese and meat
Quinoa salad (peru): quinoa is a widely used grain in peruvian cuisine and is used in this refreshing salad. it is mixed with vegetables such as tomato, cucumber, onion, cilantro, and dressed with lemon juice, olive oil, salt, and pepper
Salade niçoise: a salad composed of lettuce, tuna, tomatoes, cucumbers, eggs, olives, and anchovies, dressed with an olive oil and vinegar vinaigrette
Takoyaki
Tuna tataki
Tuna tartar
Tiradito de salmon
Lamb rib in cocoa and coffee sauce, served with beetroot puree and mini rosemary potatoes
Bbq tamarindo pork ribs served with grilled corn and coleslaw
Bouillabaisse: a traditional fish soup originating in provence, made with a variety of fresh fish and seafood, saffron and aromatic herbs
Fried red snapper with patacones and salad
Chicken antillana, filled with shrimp mousse served with carrot pure and creamy spinach
Frutti di mare pasta (homemade pasta)
Garlic thyme ribeye steak served whit rosmery potato and roasted tomato
Lamb rissotto
Octopus risotto
Octopus with herbs and red wine, accompanied by creamy mashed potatoes and garlic zucchini
Ribeye steak bathed in a hollandaise sauce and argentine chimichurri, served with potato mille-feuille and beet chips
Riceandbeans with caribbean chicken (traditional costa rican caribbean dish)
Rice with jumbo shrimp
Sea food paella
Seafood rissoto
Salmon with false scales made of fresh vegetables, drizzled with sweet passion fruit sauce, served with potato mille-feuille and carrot puree
Tuna steak covered with a mixture of almonds and sesame seeds, bathed in cajun butter, accompanied by a mixed lettuce salad, mandarin oranges, roasted cherry tomatoes, passion fruit dressing, and some rosemary potatoes cubes
Surf and tour ( tenderloin and jumbo shrimp
Tenderloin in red fruit sauce with roasted potato and tropical salad
Arroz con leche
Coffe mousse
Crème brûlée: a classic dessert composed of a soft vanilla cream with a layer of caramelized sugar on top
Fried ice cream (tempura)
Pannacota
Pecan pie
Strawberry chessecake
Tiramisu
Beef tenderloin tartar with hummus
Beet-cured salmon gravlax
Bruschetta de hongos mixtos
Brusquetta de chorizo español a la parrilla
Carpaccio de lomito( finas láminas de lomito marinadas con aceite de oliva limon sal y pimienta, acompañado de arugula, queso parmesano, cherrys frescos, alcaparras y crocantes de pan
Ceviche peruano - ceviche peruano marinado con leche de tigre y limón - acompañado de camote rojo y maíz asado
Crema de ayote caribeña( con leche de coco, tomillo y chile panameño
Ensalada capresse con mezcla de pesto rojo y pesto verde
Hongo portobello a la parrilla relleno de queso azul
Mejillones con chorizo espanol
Mejillones al vino y mantequilla
Mozzarella fresco albardado con tocino
Tiradito de salmon con leche de tigre y mango
Sopa azteca
Ratatouille: a provençal dish made with a medley of vegetables such as eggplant, zucchini, tomatoes, peppers, and onions, cooked with herbs and olive oil
Sopa de cebolla
Tartar de atún con almendras
Tataki de atún con salsa de fresa picante
Tataki de corvina en un espejo de salsa de aji peruano
Vieiras a la mantequilla
Trío de cremas(papa, ayote y brocoli)
Arroz salvaje(arroz negro) con camarones al cajun servido con yuca al mojo y ensalada verde
Asado mixto( churrasco , pollo, chorizo , camarones ) acompañado de papas asadas, vegetales parrillados y tortillas!
Costilla de cerdo estilo san luis acompañado de salsa coleslaw y elotes asados en una salsa bbq casera a base de fresas y mango
Entraña con chimichurri argentino acompañado de papas asadas y ensalda verde
Medallón de atún cubierto con una mezcla de almendras y semillas de ajonjolí, bañado en una mantequilla cajun, acompañado de ensalada de lechugas mixtas, mandarina , cherrys asados , aderezo de maracuyá y unos dados de papas al romero
Frutti di mare pasta ( pasta fresca)
Lomito en salsa de frutos rojos con papas al romero y ensalada tropical
New york infusionaso con salsa de fresas picantes acompañado de puré de cebollas a la parrilla
Ñoquis de hierbas
Pasta fresca con cola de langosta
Risotto con cordero acompañado de pan casero al ajo
Pechuga de pollo rellena de pesto cremoso sellada a la parrilla acompañada de vegetales parrillados y dados de papa al romero
Ribeye en salsa holandesa acompañado con mil hojas de papa y espinacas cremosa
Pollo antillana relleno de mouse de camaron, acompañado con zanahorias caramelizadas y puré de camotes
Ravioles de queso y camarón en salsa cremosa y albahaca( pasta fresca)
Riceandbeans with caribbean chicken (traditional costa rican caribbean dish)
Rissoto con pulpo al ajo acompañado de pan artesanal
Rissoto con mariscos
Salmón a la parrilla con escamas falsas de vegetales frescos bañado en salsa de maracuya dulce acompañado de puré rústico y ensalada verde
Pulpo alas hierbas y vino tinto, acompañado de puré de papa cremoso y zucchini al ajo
Arroz con leche
Crème brûlée
Crepas con nutela y frutos rojos
Flan de caramelo
Mousse de café ( favorito de muchos)
Mousse de chocolate con crema de naranja
Strawberry chessecake
Tiramisu
Pie de pecanas
Salami de chocolate con almendras
Pannacota
Onion soup (soupe à l'oignon): a delicious gratinéed onion soup topped with croutons and melted cheese
Ratatouille: a provençal dish made with a medley of vegetables such as eggplant, zucchini, tomatoes, peppers, and onions, cooked with herbs and olive oil
Salade niçoise: a salad composed of lettuce, tuna, tomatoes, cucumbers, eggs, olives, and anchovies, dressed with an olive oil and vinegar vinaigrette
Terrine: a preparation of minced meat, usually pork or poultry, cooked and then chilled in a mold, served in cold slices
Coq au vin: a classic stew made with chicken marinated in red wine, accompanied by mushrooms, bacon, onions and garlic
Bouillabaisse: a traditional fish soup originating in provence, made with a variety of fresh fish and seafood, saffron and aromatic herbs
Cassoulet: an abundant and comforting stew, composed of white beans, pork, sausages, duck confit and spices
Bouef bourguignon: a tender and juicy beef stew, cooked slowly in red wine with vegetables and aromatic herbs
Soufflé: a light and fluffy dessert made with a base of pastry cream and egg whites beaten to the point of snow
Crème brûlée: a classic dessert composed of a soft vanilla cream with a layer of caramelized sugar on top
Tarte tatin: an inverted caramelized apple pie, with a base of shortcrust pastry and golden apples in caramel
Macarons
Formal table: toasted french bread, served with homemade passionfruit butter. natural beverages, flavored refreshing water, and a welcome cocktail with liqueur
Casual table: homemade pita bread seasoned with garlic and parsley butter, served with roasted carrot dressing. natural beverages, flavored refreshing water, and a welcome cocktail with liqueur
1. roasted eggplant pâté: a pâté of roasted vegetables, served with tuber chips and cilantro extract
2. pickled pejibaye salad: seasonal tender lettuces, cherry tomatoes in lime, fresh avocado, and anchovy mayonnaise
3. latin-style avocado: creamy avocado served with grilled pineapple, crispy parmesan cheese, tortilla chips, and seasonal sprouts
4. roasted tomato hummus: made with sun-dried and fresh tomatoes, served with yucca puffs, marinated costa rican watercress, herb chimichurri, and lime
5. caprese salad: served with roma tomato slices, basil-macadamia pesto, fresh mozzarella cheese, and tender seasonal basil sprouts
6. salmon tiradito: wild salmon slices served over a citrus broth, ají mayonnaise, and seasoned curly chayote with herb chimichurri
7. yellowfin tuna tartare: seasoned with soy and sesame, served with crispy yellow potato, diced mango, and avocado marinated with meyer lemon and fresh chives
8. pickled shrimp: jumbo shrimp cooked and wrapped in turmeric vinaigrette, served over a potato and green apple salad dressed with roasted garlic mayonnaise
9. hearts of palm pie: baked with a creamy roasted hearts of palm filling, served with a fresh curly chayote salad
10. roasted tomato cream soup: served with homemade croutons, cilantro extract, goat cheese, and fresh sprouts
11. chicken and pepper meatballs: grilled on a griddle, served with a creamy roasted pepper sauce
12. beef stew with beer: served with yellow potatoes, carrots, and young corn, accompanied by cilantro and tangerine lime rice
13. mussel salad: tender lettuces, served with fresh avocado, fresh cucumber, semi-ripe mango, and garlic sautéed mussels
14. tempura shrimp: jumbo shrimp cooked in tempura batter, served with passionfruit sauce and garlic-parsley dip
15. yucca and beef croquettes: served with caramelized onion mayonnaise, chopped chives, and sprinkled paprika
16. ricotta cheese pie: made with homemade filo dough and a filling of costa rican spinach, caramelized onion, and ricotta cheese
1. chickpea stew: stew made with seasonal vegetables and chickpeas, served with fresh rice and lime wedges
2. squash fillet: served with a light couscous salad, diced tomato and mango, and creamy roasted garlic butter
3. pasta al ragù: fresh tagliatelle, braised osso buco, pomodoro sauce, and crispy parmesan cheese
4. breaded corvina: served on a bed of sweet potato purée and butter, accompanied by grilled pineapple and jalapeño mayonnaise
5. mixed seafood: includes shrimp, mussels, and queen corvina, served over a cauliflower mousseline, seasoned with garlic and saffron butter
6. beef tenderloin: accompanied by rustic mashed potatoes, yucca puffs, demi-glace sauce, and curly seasonal sprouts
7. orange chicken: griddled chicken breast, served on a yellow potato pavé and an orange, cardamom, and tarragon sauce
8. pork loin with pejibaye: seared pork loin medallion served with pejibaye relish, on a bed of creamy polenta, accompanied by lime wedges
1. almond and pistachio cake: layered cake with a crunchy edge, served with almond caramel
2. fruit in syrup: chef-selected fruit cooked in syrup, served in a citrus broth and accompanied by seasonal fruit sorbet
3. carrot cake: baked and served with vanilla glaze, filled with crunchy nuts
4. apple strudel: baked filo pastry filled with apple and cinnamon, served with vanilla ice cream
5. blueberry cheesecake: new york-style, served with blueberry jelly and orange zest
6. coffee flan: served with coffee cake, cardamom syrup, and costa rican coffee
7. peanut tart: baked peanut tart, served with vanilla ice cream and sprinkled peanuts
8. chocolate chip cookie: warm chocolate chip cookie served with vanilla ice cream
-mesa casual: pan pita casero sazonado con mantequilla de ajo y perejil, acompañado de aderezo de zanahorias rostizadas. bebida natural y agua refrescante saborizada
-mesa tropical: chips de tubérculos caseros, acompañados de mayonesa fresca de ajo rostizado y chile panameño. bebida natural y agua refrescante saborizada
1- pesto de ayote y pejibaye: acompañado de chips de tortilla, semilla de ayote tostada y extracto de hierbas
2- ensalada de quinoa: cocida a base de quinoa blanca, tomate cherry, aguacate fresco y coliflor con pimentón frita
3- estofado de cordero: pierna de cordero de cocción lenta, acompañado de papa y zanahoria, brotes de culantro y arroz blanco al lado
4- pastel de pollo mechado: pechuga de pollo mechada, servida sobre un puré de papa amarilla y gratinado con queso cheddar, acompañado de una ensalada de repollo en conserva
5- camarón en escabeche: camarón jumbo escabechado, servido sobre una ensalada de papa y manzana, mayonesa de culantro y chile panameño, brotes de rúcula y vinagreta de ajo
6- ceviche de palmito: palmito cocido fresco, cebolla morada casera y caldo cítrico de cardamomo, servido con chips de tortilla frescos
7- espárragos en conserva: espárragos cocidos en conserva a base de zanahoria rostizada, servidos con pejibaye y tomate cherry marinados
8- crudo de corvina: servido con corvina reina fresca, leche de tigre de naranjilla y cebollino rizado y acompañado de suflado de arroz y moringa espolvoreada
1- pasta al ragú: pasta fresca cocida con salsa de tomate casera, osobuco estofado y crujientes de queso parmesano
2- filete de coliflor asado: puré de coliflor cremoso, acompañado de ensalada de berros y un filete de coliflor asado a las hierbas
3- pesca del día: salsa cremosa de azafrán, servido sobre papa rostizada y acompañado de filete de pesca local
4- costilla de cerdo: costillas de cerdo en salsa bbq casera, servidas con yuca al mojo cítrico y mayonesa de cebolla caramelizada
5- pastel de carne: carne de res estofada con sofrito costarricense, servido sobre un puré de yuca y acompañado de repollo morado asado
6- filete de atún al comal: servido sobre una salsa de brócoli, acompañado de quinoa marinada
7- delmonico a punto: servido con yuca cocida y mojo cítrico cubano, acompañado de salsa demiglace y ensalada de tomates cherry
8- lomito de res envuelto en café: acompañado de una demiglace de res y vino tinto, puré cremoso de ayote y hongos de temporada braseados
1- mousse de guanábana: servido sobre un almíbar de guanábana y un crujiente de naranja
2- tarta fría de moras: cocida a base de yogurt, acompañada de moras silvestres cocidas
3- queque de maracuyá: queque de vainilla, lustre de maracuyá y caramelo salado
4- mango en texturas: mango en capas, servido con nieve de mango casera
5- tiramisú: receta del chef a base de café y galleta suave casera, servido en taza
6- flan de chocolate: flan casero cremoso cocido sobre un queque de café y almíbar de naranja y cardamomo
7- torrija de almendra: pan francés sellado, envuelto en pistachos y almendras, acompañado de una salsa de pistacho y helado de vainilla
8- moras en texturas: servido con crujiente de mora, panna cotta de moras, gel de mora y moras en almíbar
1- casual table: homemade pita bread seasoned with garlic butter and parsley, accompanied by roasted carrot dressing. natural beverage and flavored refreshing water
2- tropical table: homemade root vegetable chips, accompanied by fresh roasted garlic mayonnaise and panamanian chili. natural beverage and flavored refreshing water
1. squash and peach palm pesto: accompanied by tortilla chips, toasted squash seeds, and herb extract
2. quinoa salad: made with white quinoa, cherry tomatoes, fresh avocado, and fried paprika cauliflower
3. lamb stew: slow-cooked lamb leg, accompanied by potatoes and carrots, cilantro sprouts, and white rice on the side
4. shredded chicken pie: shredded chicken breast served on a bed of yellow potato purée, gratinated with cheddar cheese, accompanied by pickled cabbage salad
5. pickled shrimp: pickled jumbo shrimp served on a potato and apple salad, cilantro mayonnaise with panamanian chili, arugula sprouts, and garlic vinaigrette
6. heart of palm ceviche: fresh cooked heart of palm, homemade red onion, and cardamom citrus broth, served with fresh tortilla chips
7. preserved asparagus: cooked asparagus preserved with roasted carrot, served with marinated peach palm and cherry tomatoes
8. crudo de corvina: servido con corvina reina fresca, leche de tigre de naranjilla y cebollino rizado y acompañado de suflado de arroz y moringa espolvoreada
1. pasta al ragù: fresh pasta cooked with homemade tomato sauce, braised osso buco, and parmesan crisps
2. roasted cauliflower steak: creamy cauliflower purée, accompanied by watercress salad and an herb-roasted cauliflower steak
3. catch of the day: creamy saffron sauce, served over roasted potatoes and accompanied by a local fish filet
4. pork ribs: pork ribs in homemade bbq sauce, served with citrus mojo yucca and caramelized onion mayonnaise
5. meatloaf: braised beef with costa rican sofrito, served on a bed of yucca purée and accompanied by roasted purple cabbage
6. grilled tuna fillet: served with broccoli sauce, accompanied by marinated quinoa
7. delmonico steak: served with cooked yucca and cuban citrus mojo, accompanied by demi-glace sauce and cherry tomato salad
8. coffee-crusted beef tenderloin: accompanied by a red wine and beef demi-glace, creamy squash purée, and braised seasonal mushrooms
1. soursop mousse: served on soursop syrup and an orange crisp
2. cold berry tart: made with yogurt, accompanied by cooked wild berries
3. passion fruit cake: vanilla cake, passion fruit frosting, and salted caramel
4. mango textures: layered mango, served with homemade mango snow
5. tiramisu: chef's recipe made with coffee and soft homemade cookies, served in a cup
6. chocolate flan: creamy homemade flan cooked over a coffee cake and coffee cardamom syrup
7. almond torrija: french toast sealed, wrapped in pistachios and almonds, accompanied by pistachio sauce and vanilla ice cream
8- blackberries in textures: served with blackberry crisp, blackberry panna cotta, blackberry gel, and blackberries in syrup
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Sobre nosotros
Fundada en 2012, Take a Chef nació con la convicción de que el talento de millones de chefs no debería permanecer escondido detrás de los gruesos muros de la cocina de un restaurante; debería brillar donde la gente disfruta de las cenas más inolvidables- en su propia mesa.
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