Chef Stefania Franco

Soy una apasionada cocinera con 3 años y medio de experiencia en la industria gastronómica. Mi carrera comenzó en la cocina de un restaurante local, donde adquirí habilidades fundamentales y una sólida comprensión de los principios culinarios. Y fue después de un año cuando decidí adentrarme en el mundo de catering y como chef privada, tengo gran experiencia en la gestión de presupuestos, lista de compras, manejo de materia prima, gestión de tiempo para planeación y ejecución de eventos.

Mi enfoque en la cocina se centra en la calidad de los ingredientes, la creatividad en la presentación y el equilibrio de sabores. Estoy constantemente buscando nuevas inspiraciones y tendencias culinarias para incorporarlas en mis platos y ofrecer experiencias gastronómicas únicas a los comensales.

Poseo habilidades sólidas en la gestión del tiempo, la organización de la cocina y el trabajo en equipo, lo que me permite mantener la calma y la eficiencia incluso en entornos de alta presión. Además, tengo experiencia en la gestión de menús, control de costos y garantía de calidad.

Mi pasión por la cocina y mi dedicación al oficio me han llevado a perfeccionar mis habilidades constantemente, participando en cursos de formación y eventos culinarios para mantenerme actualizada sobre las últimas tendencias y técnicas. Estoy emocionada por seguir creciendo profesionalmente y por supuesto seguir brindando experiencias, atreves de los sabores.