Chef Sergio Lamus
Cocinero A Domicilio En Bogotá
Conóceme mejor
Soy una persona apasionada y perfeccionista de lo que hago y comprometida para dar lo mejor de mi
Soy un pizzero profesional, panadero artesanal, barista y cocinero. Tengo mas de 18 años desempeñandome en estas areas, trabajo todo lo relacionado a pizzas y panaderia artesanal de alto nivel, masas madre, diferentes tipos de masas, maduraciones, pizzas artesanales, panes de masa madre, artbread, manejo de hornos de leña, gas, electricos tambien facilito capacitaciones teorica y practica de todo lo relacionado a la pizza y el pan artesanal (harinas, tipos, clacificacion, amasado, fermentos, maduraciones, estirados, horneados, etc). Actualmente trabajo en el restaurante Chicheria Demente
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Es para mi aparte de mi profesión, es mi pasión, mi diversión, mi distracción. Es todo!
Aprendí a cocinar en...
Trabaje en muchos lugares en Caracas Venezuela, pizzerias y panaderias y como pizzero privado para una agencia de festejos.
Un secreto...
No dejar pasar por alto el mas minimo detalle al momento de realizar un plato (frescura, un corte, emplatado, materia prima) eso marca la diferencia.
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