Chef Miguel Andres Juha Acevedo

17 años de experiencia en los que podré prepararte con la mejor materia prima del mercado cocina en marcada y fusionada por los siguientes orígenes:

Españolas

Disfrutan de Gazpacho, salmorejo, carpaccios, ensaladas frías, pescados a la sal, pescados al horno, paellas y muchas otras recetas de la cocina española

Francesa

Disfruta de solomillo wellingtong, veloutes, caracoles, soufles, poison en coción perfecta, beefbourguiñon, foi gras, terrinas y muchas otras preparaciones.

Japonesa

Sushi, sashimi, ramen, yakimeshis, yakisobas, tempuras, ostras, caviar, yakitoris, robatas, vaos, guiosas y muchas otras preparaciones

Peruana

Ceviches, tiraditos, chaufa, chifa, chicharrones, causas, rolls, mariscos, pollo asado, criollas, chalacas y muchas otras preparaciones.

mexicana

Chilaquiles, flautas, tacos de lengua, tacos de birria, tacos crujientes, mole negro, burritos, quesadillas, carnitas y muchas otras preparaciones

colombiana

Arroz con coco y carne en posta, bandeja Paisa, Ajiaco, marranitas, cazuela de mariscos, ceviche de camarón, ceviche de chicharrón, chicharrón, fritos ( caribañola, arepa de huevo, empanadas, deditos, papa rellena, etc) lechona, pasteles, hayacas y muchas otras preparaciones

USA

Brisket, tri tip, New York steak, rib eyes, macandchees, col slaw, cornbread, baby back ribs, sant louis ribs, Prim ribs, bbq pulled Pork, Pork belly y muchas otras preparaciones.

Árabe libanesa

Tabule, shisbara, kidbe, kidbe crudo, ojitas de parra, repollos, berenjenas rellenas, satars, tahine, kafta, marmaho y muchas otras preparaciones.

Todo esto es preparado con la mejor materia prima importada o nacional.