Chef Laura Sepúlveda

Entrada de 3 bruschetta variadas con masa madre

Raviolis arcoiris de pasta fresca rellenos de calabaza, castañas y parmesano

Carpaccio di manzo. Lamina de lomo de res con vinagreta balsámica

Risotto al funghi. Arroz cremoso con hongos

Ossobucco con raviolli di zucca . Guiso de osobuco con pure de polenta

Ossobucco con polenta. Guiso de osobuco con pure de polenta

Pollo a la diavola con tagliatelle al burro

Tallarines con ragú y almendras tostadas

Tiramisu

Bola de chocolate con brownie y dulce de leche

Tres leches: bizcocho esponjoso,bañado en una mezcla de tres tipos de leche y cubierto con crema batida

Ceviche Nikkei: una fusión entre el clásico ceviche peruano y los sabores chinos, con pescado marinado en limón y salsa de soja

Tiradito de uchucuta

Pulpo al olivo

Nigiri en sales de crema de ají amarillo

Nigiri en salsa anticuchera

Makis con mix de salsas

Asado ponja. Delicioso asado de tira Nikkei

Salmón marinado en salsa miso

Bola de chocolate con brownie y dulce de leche

Crema catalana: crema pastelera con una capa de caramelo tostado en la parte superior

Quesadilla. Tortilla de maíz, queso mozarella, mole y pico de gallo

Esquites. Choclo blanco, queso, chile y tocinería crocante

Nachos. Pico de gallo, queso, jalapeño, frijol refrito y tortillas de maíz

Ensalada de lechuga con totopos

Crema de verduras de temporada

Taco birria. Tortilla de maíz, fané de res, chiles, queso mozarella, cebolla y cilantro

Taco al pastor. Tortilla de maíz, carne de cerdo, picadillo de cebolla y cilantro, piña y salsa de ajíes

Tacos sudados

Enchiladas de pollo

Pescado a la mexicana

Pozole verde o rojo

Pescado zarandeado

Arroz relleno

Pasteles de pollo. Deliciosos pasteles con masa de maíz fritos, rellenos de pollo copón papa y salsa de ají

Empanadas crocantes, rellenas de papa y carne en polvo

Cañasticas de patacón frito, rellenas de camarones con aguacate y salsa gold

Ceviche de champiñones, aguacate, cebolla, cilantro, con salsa mayo y limón

Sobrebarriga en salsa. Deliciosa sobrebarriga cocinada en cerveza y especias en larga cocción , acompañada con yuca frita y arroz blanco

Pargo rojo. Delicioso pescado frito, acompañado con arroz con coco, patacón y ensalada de repollo, cebolla, tomate y cilantro

Cola en salsa. Deliciosa cola de res en cerveza y especias, acompañada con arroz blanco, cascos de papa y ensalada de vegetales

Costillas de cerdo. En salsa agridulce, acompañadas con papas criolla fritas, arroz y ensalada de vegetales

Arroz con leche. Cremoso arroz con 3 leches y coco

Brevas rellenas de arequipe,

Postre de chontaduro. Delicioso flan de chontaduro, panela y queso

Cheesecake de mango

Rollitos de primavera: deliciosos rollizos rellenos de vegetales y carne de cerdo, acompañados de salsa agridulce

Ceviche chifa: una fusión entre el clásico ceviche peruano y los sabores chinos, con pescado marinado en limón y salsa de soja

Santaneco frito: crujientes dumplings rellenos de carne de cerdo y verduras, acompañados de salsa de tamarindo

Kamlu wantan: trozos de carne de cerdo asada, pollo y camarón, salteados con vegetales y salsa de tamarindo, servidos con arroz blanco

Tallarín saltado: fideos de huevo, salteados con carne de cerdo, pollo, verduras y salsa de soya

Chaufa: arroz salteado con trozos de carne, camarones, huevos, verduras y salsa de soja

Pollo al sillao: trozos de pollo salteados en salsa de soya, con verduras y ají amarillo, servido con arroz blanco

Chaufa de mariscos: arroz frito con camarones, calamares, mejillones, pescado y vegetales, sazonado con salsa de soya

Ensalada griega: lechuga, tomate,pepino, cebolla roja, aceitunas y queso feta, aderezada con aceite de oliva y jugo de limón

Tabulé: ensalada de cous cous, perejil, menta, tomate y cebolla. Aderezada con aceite de oliva y limón

Hummus: puré de garbanzos con tahini, ajo, limón, sal y aceite de oliva. Servido con pan pita

Tzatziki: salsa de yogurt griego con pepino rallado, ajo, eneldo, acompañada de pan pita

Boquerones en vinagre: anchoas marinadas en vinagre con ajo y perejil, servidas con pan de masa madre

Falafel: croquetas fritas de garbanzos y especias, acompañadas de salsa de yogurt

Calamares a la Romana: Aros de calamar rebozados y fritos, servidos con ensalada fresca

Croquetas de espinaca y queso feta: crujientes y cremosas

Berenjenas rellenas: berenjenas asadas y rellenas con una mezcla de tomate, cebolla, pimiento y queso feta

Gazpacho: sopa fría de tomate, pepino, pimiento, cebolla y ajo, aderezada con aceite de oliva y vinagre

Mousakka: capaz de berenjenas, carne de cordero, tomate y salsa bechamel, gratinadas al horno

Kefta: brochetas de carne de cordero picada con especias, asadas a la parrilla y servidas con arroz pilaf

Bistec a la pimienta: bistec de res a la parrilla con salsa de pimienta verde, acompañado de verduras salteadas

Pollo al limón: muslos de pollo marinados con limón y hierbas, asados al horno y servidos con ensalada

Pescado al horno: la pesca del día, entera asada al horno con aceite de oliva, limón y hierbas mediterráneas, acompañada de papas asadas

Calamar relleno: calamar relleno de una mezcla de frutos del mar y hierbas, cocinado en salsa de tomate

Crema catalana: crema pastelera con una capa de caramelo tostado en la parte superior

Helado de yogurt griego: helado cremoso, endulzado con miel y acompañado de frutas frescas

Pastel de higos y nueces: pastel húmedo acompañado de higos y nueces, con un toque de especias como canela y clavos de olor

Ceviche peruano: pescado blanco marinado en jugo de limón, ají, cebolla roja y cilantro

Anticuchos: Brochetas de corazón de res marinadas en ají panca y especias, asadas a la parrilla

Causa limeña: capas de puré de papa amarilla, con ají amarillo y rellenas de pollo

Chupe de pescado: sopa de la pesca del día con papas, queso fresco, habas, salsa criolla y especias

Lomo saltado: trozos de carne de res salteados con cebolla, tomate, ají amarillo y servidos con papas fritas y arroz

Ají de gallina: pechuga deshilachada en una cremosa salsa de ají amarillo y nueces, acompañado de arroz

Seco de res: estofado cocina por 6 horas en una salsa de cilantro y especias, acompañado de fréjoles y arroz

Suspiro limeño: dulce cremoso hecho con leche condensada, yemas de huevo, azúcar y merengue

Tres leches: bizcocho esponjoso,bañado en una mezcla de tres tipos de leche y cubierto con crema batida