Chef Juan David Velasquez Oquendo

Jugo de naranja

Café americano

Chocolate en leche

Jugo de mango

Totastas de aguacate, frijol refrito, tocino, queso crema, mermelada de tomates y huevos en caserola

Pan tostado, queso asado, mermelada de mora, tocino crocante y huevos en caserola

Tostadas de pan, dip de tomate, jamon serrano, queso de cabra, huevos benedictinos

Bol de frutas y yogurt griego

Acai bol de chocolate, fresas y banano

Bol frio de melos y frutas tropicales

Café americano

Chocolate en leche

Jugo de piña

Jugo guayaba

Jugo de tomate de arbol

Jugo de mango

Empanadas de iglesia

Mini pasteles de pollo

Carimañolas de queso y suero picante

Buñuelos de queso

Papas rellenas

Kibbes

Calentado de frijoles, chorizo antioqueño, arepa con quesito, huevos guisados

Arepa de chocolo con queso, huevos en caserola, almojabanas y chicharon crocante

Arepa de mote, carne desmechada, pan de leche y cuajada

Changua y bolleria colombiana

Caldo de costilla, arepa bola, pan seda, aguacate y huevos revueltos

Tamal colombiano, queso fresco y arepa tela

Bol de frutas tropicales

Bol de frutos rojos

Bol de frutos amarillos

Patacones, guacamole, ceviche de mango y hogao

Arepas rellenas de posta Cartagena y migas de queso

Empanaditas de iglesia y encurtido de tomate de árbol

Tortas de chocolo y queso

Sopa de lentejas y vegetales

Sopa de patacones

Frijoles antioqueños

Consome de pollo y papa

Tocino en reducción de panela aguardiente, queso crema, vegetales al horno y papas criollas

Bandeja colombiana, chorizo, huevo frito, chicharron, aguacate, arroz y ensalada

Posta de res en salsa criolla, papas al horno y ensalada verde

Lomo de cerdo en salsa viche, croquetas de yuca y vegetales frescos

Pollo al horno en salsa de uchuvas, vegetales encurtidos, aguacte y arroz con verduras

Galletas cucas con helado

Alfajor de arequipe y helado

Natilla de piña

Chesecake de guayaba

Trio de arepas, chicharrón caramelizado, ceviche de chorizo y migas de queso y hogao

Ensalada fresca de lechuga, aguacate, madurito y queso

Sobrebarriga guisada y pure de papas criollas

Tocino en reducción de panela aguardiente, queso crema, vegetales rostizados y papas la horno

Pollo ahumado en salsa criolla, pure de arvejas y arroz con vegetales

Chesecake de arequipe y frutos rojos

Chesecake gulupa

Camarones en ajillo y crocante de platano verde

Ceviche de pescado y chips de plátano verde

Patacones con hogao y migas de queso costeño

Buñuelos de atun y suero agrio

Sopa de pescado y leche de coco

Sopa guampines de queso

Sopa de yuca y platano

Pollo ahumado con hierbas de azotea, pava de ajíes y arroz arrollado, picadillo de vegetales

Lomo de cerdo encocado, arroz frito y vegetales frescos

Sierra guisada, arroz de coco y ceviche de vegetales

Arroz cremoso de mariscos y vegetales frescos

Cocadas y helado de vainilla

Postre de piña y coco

Carimañolas de queso y suero picante

Kibbes y encurtido

Canastas de platano y ceviche de pescado

Sopa de pollo y vegetales

Hummus de platano maduro, queso y pan arabe

Cerdo sabanero, papas al horno y vegetales frescos

Posta negra cartagenera, arroz de coco y papa criollas al horno

Sierra guisado en leche de coco, patacones y picadillo con aguacate

Arroz frito de coco y maricos

Postre de piña y coco

Chesecake gulupa

Ceviches de chicharrón acompañado de patacones

Chorizo antioqueño en reducción de guarapo

Queso asado y mermelada de uchuvas

Pimentones gastinados y maiz tierno

Platano maduro gratinado

Medallones de solomillo y costillas ala parrila, acompañados de chupe de papa y ensalada aguacate y manzana verde

Alfajor de arequipe y helado

Torta de chocolate y frutos rojos

Tabla de madurados, mermelada y pan tostado

Ensalada fresca de lechuga morada y tomates cherry

Paella tradicional, vegetales frescos, carne de cerdo, conejo y pollo

Paella mar y tierra con vegetales frescos, mariscos y pollo

Paella de mar, camarones, langostinos, pescado y pulpo

Paella de arroz al horno, chorizo, morcillla, costillas de cerdo y vegetales.

Tarta de frutos rojos

Tarta de mango