Chef Juan Burgos
Cocinero A Domicilio En Cali
Soy cocinero profesional de Cali, con 6 años de experiencia en la industria.
En estos seis años he recolectado conocimientos en cocina tradicional Mexicana, Colombiana, Australiana, Italiana, Peruana presentándola en técnicas modernas.
Mi experiencia laboral empezó en Australia, luego New York, Perú y Colombia.
Realice mis estudios en Cali, en la escuela gastronómica Manq'a, con énfasis en comida tradicional colombiana y alimentos de entorno.
Mi percepción de la cocina es Arte! Con ella puedes expresar tus ideas y hacer sentir a tu comensal, por medio de sus sentidos sensoriales lo que deseas expresar por medio de ella.
El conocimiento del origen de lo que consumes, lo que le das a tu cuerpo, su historia, creo que le da un valor extra.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Un arte que nos ha acompañado desde el principio de los tiempos, por lo tanto su importancia en la modernidad es imposible de negar.
Aprendí a cocinar en...
Sydney, Australia.
Un secreto...
Pasión, amor y respeto por los alimentos.
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