Chef Hugo Fajardo
Chef A Domicilio En Chía
Cocinero orgullosamente colombiano. Apasionado por siempre dar más y buscar ofrecer lo mejor en cada servicio y momento. Estudié gastronomía en Gato Dumas Bogota y realicé una maestría en el Basque Culinary Center de San Sebastián, España. He sido docente durante dos años del programa de cocina en Gato Dumas y he estado en diferentes tipos de restaurantes. Soy un apasionado de la gastronomía, del producto colombiano y de llevar las mejores experiencias!
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una forma de vida, pasión, esfuerzo, felicidad y agradecimiento.
Aprendí a cocinar en...
Martin Berasategui 3 estrellas michelin San Sebastian, España. Come 1 estrella Michelin, Barcelona Jiribilla, Barcelona Taco Mendez, Barcelona
Un secreto...
Respetar y conocer el producto. Siempre la mejor materia prima y entender que muchas veces menos es más!
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