Chef Francisco Javier Herreño Fonteccia
Chef Privado En Medellín
Soy cocinero hace 14 años, autodidacta y formado sobre la experiencia de tener la fortuna de trabajar en diferentes cocinas, pase por masterchef argentina, como chef de la produccion, hice mi primer contacto con la.cocina española mas exactamente en madrid, bilbao y barcelona, despues migre a suramerica donde trabaje con argentinos, brasileros y peruanos. Mi ultima experiencia fue en berlin trabajando para un resto y bakerei tradicional alemana, si tuviera que definir mi estilo diria que mi comida es una mezcla de experiencia, tecnica y mucho sabor.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi mundo, lo que soy, lo que respiro y siento. La.cocina es mi laboratorio donde busco obtener el maximo de los saborea.
Aprendí a cocinar en...
Autodidacta, libros y la fortuna de estar en muchas cocinas de diferentes culturas.
Un secreto...
Nunca bajar la guardia. Siempre tenacidad, y divertirse como si fuera un partido para una final de campeonato
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