Chef Fabio Sierra Gutierrez
Chef Privado En Medellín
Conóceme mejor
Apasionado por la cultura y tradición de mi país, buscando resaltar con toques novedosos y vanguardistas lo que es Colombia en sus platos.
Cocinero profesional docente en la Mariano Moreno, con 11 años de experiencia laboral en restaurantes, escuelas de gastronomía y en restaurante de estrella Michelin, Fui jefe de cocina en el Restaurante de Aurelio Morales en Madrid llamado CEBO, mientras que mi emprendimiento personal El Trompo iba haciendo frutos como un restaurante de vanguardia para la cocina colombiana, soy una persona creativa, amable, amigable y dispuesto a enseñar todo mi conocimiento.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi estilo de vida, mi pasión y gracias a ella hoy tengo lo que tengo
Aprendí a cocinar en...
Hice mis practicas en el restaurante ETEREO, perfeccionarme en España en CEBO y tener mi emprendimiento EL TROMPO
Un secreto...
Lo principal de la cocina es la materia prima y el equipo siempre debe primar sobre el reconocimiento personal.
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