Chef Eduardo Rincón

En el año 2003, Eduardo Rincón tiene oportunidad de participar por intermedio de un canal de gastronomía en TV, a la posibilidad de viajar al exterior y estudiar su profesión Cómo cocinero experto, para después volver a nuestro hermoso país y aplicar sus conocimientos en la diversa cocina colombiana y tradición.

Su pasión se focalizó en el reconocimiento de su propio país, competir ante el mundo catalogando a la gastronomía colombiana como una de las gastronomías más importantes, con mayor diversificación y mayor cantidad de productos de todo el mundo. De esa forma se ha dedicado a viajar por Colombia a conocer las culturas, a entender los principios de nuestros ancestros y de esta forma llevar los platos más representativos de cada región a las cocinas de millones de personas.

Con orgullo, con admiración, con esfuerzo con trabajo constante, Eduardo Rincón ha logrado ser parte de grandes referencias y reconocimientos por su labor, ha llevado la cultura colombiana y la cocina tradición a la televisión y en compañía de su hija pequeña han incursionado en capacitar, ayudar proponer y enseñar a muchas personas lo fácil que es cocinar con pasión, con amor y con entrega, demostrando siempre que el amor se transmite en el sazón.

Lo más importante para Eduardo dentro de su carrera gastronomica es la capacidad de poder enseñar, instruir y ayudar a otras personas a ser parte y a disfrutar de las delicias del mundo sin importar su condición social, laboral o económica y aquí es cuando Eduardo decide especializarse en el manejo de costos y presupuestos y se crea Gastronomía al Bolsillo, empresa dedicada a la asesoría, planeación, organización y desarrollo de eventos sociales, familiares, empresariales e institucionales, regalos sorpresa al alcance de su bolsillo y fue catalogado por la emisora panorama estéreo de la cadena todelar Cómo chef revelación en el manejo de presupuestos trayendo al mercado menús de muy buenas condiciones a mínimos costos. Llamado a ser parte de los mejores cocineros de Colombia y a participar de las experiencias chef in House con la plataforma Maggus, llamado a preparar el mejor ajiaco de Colombia por la Secretaría de Desarrollo económico y social.

Realiza congresos, simposios seminarios de crecimiento personal e innovación de recetas a los nuevos talentos y estudiantes, motivándolos a ser los mejores en lo que hacen, a promover la cultura colombiana, a colocar su propio sello dentro de la gastronomía del mundo y visitando barrios, juntas de acción social, grupos de personas, aglomeraciones masivas, ferias de emprendimiento, ha logrado transmitir conocimientos y experiencias llevando consigo las mejores recetas e ideas para compartir y de la mano con el estado; capacitar y promover cursos de capacitación para que todas aquellas personas en condiciones de vulnerabilidad para que puedan rehacer y reactivar su vida por medio de proyectos gastronómicos de consumo masivo, bajo las mejores normas sanitarias y con los mejores estándares de calidad. Muchas de estas familias han logrado salir de la violencia y rehacer su vida de una forma sana y dentro de los márgenes de la ley aprovechando incentivos del gobierno, obteniendo un alto índice de prosperidad para sus hogares y el suyo propio.

Citado a prueba para realizar el postre en la visita canónica y citado a preparar hasta 10580 refrigerios para eventos masivos del estado, siempre conservando sus principios de costo y presupuesto, pero lo más importante, brindando la oportunidad a cada persona de degustar los mejores platos del mundo a lo más bajos costos.

Citado en repetidas ocasiones por la cadena caracol a las mañanas de la radio en el programa hoy por hoy 11 de la mañana con Andrés López y Flavia dos Santos presentando la receta de $20000 para cuatro menús con entrada plato y fuerte, con artículos en el periódico el colombiano en Medellín y el bolivarense en Cartagena, el año pasado promoviendo la primera plataforma interacción gastronomica internacional premiada por la revista la barra como el mejor emprendimiento del año para apoyar a cocineros en pandemia con lo cual tuvo presencia en los diferentes noticieros de los canales city TV caracol RCN programa trendiando con Hernán orjuela en RCN internacional reconocimiento de Harry sasson en el periódico El espectador entre muchos otros alcances.