Chef Daniel Rodriguez Plata

Gyosas de chorizo artesanal y aji de maracuya

Tiradito de salmon marinado en vainilla y gulupa, crocantes de zanahoria y cebollitas encurtidas

Fish and chips nikkei ( tempura de pescado blanco, chips de camote y mayonesa de wasabi

Tataki de atun rojo (maguro) sobre arroz de sushi con ajonjoli y algas nori

Rib eye marinado con miso y aji panca

Cheese cake de oreo y te verde

Gyosas de camarones y vegetales acompañadas de salsa agridulce y teriyaki de manzana

Sashimi de Salmón o pez espada o congrio marinado en maracuyá y vainilla

Para los mejores paladares, un tradicional Nori maki de kanikama, salmón ahumado, pepino y queso filadelfia con masago, solo para los mejores paladares..... 8 bocados

Uramaki de anguila, queso crema y aguacate y caviar..... simplemente de otro mundo

Moon Cakes, ( pastelillos típico rellenos de pasta dulce de poroto aduki (clase de frijol coreano) y perlas de tapioca

Huevos divorciados huevos de codorniz fritos uno cubierto de salsa roja y el otro de salsa verde sobre tostaditas de maíz

Chicharrón de queso, Obligado de muchas taquerías, consiste en un enrollado de queso derretido en una plancha, que se vuelve crujiente como una galleta. Amor a primera comida

Espectacular pan untado con frijoles refritos, y relleno de pollo o carne gratinados con queso, y aderezado con pico de gallo (tomate y cebolla picados)

Papadzules, Otra especialidad de la cocina de la península yucateca, consiste en una especie de tacos enrollados, rellenos de huevos cocidos, cubiertos con una salsa similar a un mole, a partir de una pasta preparada

Poc Chuc Este plato yucateco, de nombre maya, merece verdaderamente ser probado. Se trata de un filete de cerdo marinado en naranja y asado o cocido a la parrilla

Torta de tres leches

Crema azteca ( crema de tomate con nachos, cubitos de aguacate y queso rallado gratinado. Hummmmmm!

Típicos tacos de carne molida o pollo desmechado con mojo criollo y pico de gallo, salsa de palta. (picante opcional)

Chiles rellenos de carne y frijoles refritos, con salsa verde, crema de leche y cilantro. Acompañado de arroz endiablado ( Picante opcional)

Pollo al Mole Poblano acompañado de arroz al cilantro y tortillas con pico de gallo o guacamole

Pozole,Menos conocido internacionalmente, este plato es un delirio de la cocina mexicana y un infaltable de la fiesta de la independencia. Se trata de una sopa con granos de maíz grandes, pollo o puerco, tiras de lechuga, rábano, orégano, entre otras cosa

Horchata de arroz y coco

Capirotada es un postre norteño a partir de pan duro cocinado con frutos, jarabe y queso

Riñones de cordero a la Turbigo

Quiché Lorena

Sopa de hongos Paul Bocuse

Ensalada lionesa moderna

Gratinado de Acelga y Pomme Pon Neuf (papas)

Costilla de ternera con salsa bearnesa

Paleta de cordero braseado con frijoles guisados y nueces Caju

Crepé suzette

Trilogía de hamburguesitas artesanales, carne de res madurada con 3 salsas que te sorprenderan

Mini carpaccio de pescado blanco marinado en reducción de maracuyá y vainilla

Trucha roquefort acompañado de arroz jazmín

Solomillo relleno de confitura de ciruelas, queso, tocineta bañados en salsa de quesos maduros

Lomo de res estilo árabe, acompañado de falafel y pan artesanal

Oreo tempura con manjar de leche

Dulce de Curry y coco con rambután

Grisines con hierbas de Provenza

Fetuccine al hongo

Rissotto de espárragos y panceta crocante

Grigliata de pollo y res con verduras

Lasagna di mare con ensalada, vinagreta de miel y cheto balsámico

Filete a la florentina con polenta

Panacotta con limonaria y coulis de tomate pera

Sashimi de Salmón marinado en maracuyá y vainilla

Sushi de carne picada en capa de arroz

Umekyo-natto-maki con confitura de ciruela, 16 bocados

Hoso-maki-multicolores de pescado y hortalizas, 12 bocados

Futo-maki de shitake y surimi

Pastel de luna

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