Chef José Ignacio Oyarzún
Chef A Domicilio En Viña
Conóceme mejor
Profesionalismo, respeto, dedicación, y respeto por el comensal, definen mi carrera gastronomica
Actualmente chef de Novotel viña del mar.
Chef con mas de 14 años de experiencia, he trabajado en cadenas hoteleras como Starwood y Marriot. También en restaurantes de alto nivel como Borago ( actualmente dentro de los 50 mejores del mundo). Aca en la zona fui chef del prestigioso restaurant "El Austriaco".
Trabajar tanto en hoteleria como en restaurant, me han enseñado el esfuerzo, la pasión y dedicación que uno debe tener en el rubro, así también el respeto, hacia el comensal y llevar sus requerimientos al mas alto nivel.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Lo que me encanta hacer, lo que siempre he hecho y haré. Es una profesión que debe tomarse con la misma seriedad que cualquier otra.
Aprendí a cocinar en...
Estudie en Inacap de Valparaiso, al salir trabaje 3 años en el Restaurant Borago. Allí comenze como ayudante y luego como jefe de partida.
Un secreto...
Ser humilde y de mente abierta, dispuesto a aprender de todos. Tratar el producto con respeto, detras de cada ingrediente esta el esfuerzo de muchos.
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