Chef Clemente Arriagada

Soy Chef Profesional, tuve un breve paso por la escuela de gastronomía de Inacap y posteriormente continué construyendo mi carrera de modo autodidacta investigando, observando y experimentando en restaurantes, Ingresé al mundo de la gastronomía por la intriga que me causaba probar recetas y el servicio al comensal, y posteriormente la intriga se volvió en una pasión de gran eco al comenzar a impregnarme de lo que es actualmente el mundo de la guía michelin, 50 best restaurants in the world, y las constantes propuestas que aparecen respecto a la experimentación para generar una experiencia completamente especifica y deslumbrante respecto a texturas, aromas, sabores y presentaciones. Definiría mi cocina como una simultaneidad de expresiones para estimular sin control el paladar de mis comensales, y entregar una experiencia que supere la misma gula y necesidad de comer, una propuesta sin límites.