Chef Marcos Santorsola

Chef A Domicilio En Burzaco

Soy cocinero profesional hace 15 años. Estudié en UDECA la carrera completa, no solo lo técnico de cocina. Trabajé en restaurant, salón de fiestas y mi propio catering, donde me encuentro más cómodo siendo el encargado de casi todo y organizando para las tareas. Hablo perfecto inglés, no solo por mis trabajos previos sino por viajes y años de estudio en cultural inglesa. Trabajé en París en 2015 en una cocina pequeña pero bien gourmet y con platos de autor.

Amo amasar panes y pastas; la pizza es otro de mis platos favoritos. A las carnes y los rellenos me gusta darles un toque de picor.

Para mi la cocina es...

Mi espacio de comodidad absoluta, cable a tierra y donde fluyen ideas

Aprendí a cocinar en...

Empecé practicando en casa y viendo a mi abuela, me perfeccioné en restaurant, y teniendo mi propio emprendimiento fue donde me hallé como profesional

Un secreto...

Basicamente el secreto es la mano del chef en los detalles y para solucionar posibles imprevistos

Mis menús

Bocados especiales

ENTRANTE

Todo incluido

Picada completa y variada con panes y fiambres caseros, conservas y frutos secos

PRIMERO

Todo incluido

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Variedad de pizzas caseras

Empanadas de carne cortada a cuchillo y pollo al verdeo, clásicas

POSTRE

Todo incluido

Mini rogel con merengue italiano (milhojas de ddl)

Mediterráneo variado

ENTRANTE

Todo incluido

Focaccia con berenjenas y pepinos en vinagre

Brusquetas de queso azul y tomates asados

PRIMERO

Todo incluido

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Tentáculos de calamar con papas rotas y aceitunas

Costillitas de cerdo con crema de verdeo y criolla

POSTRE

Todo incluido

Mousse de chocolate con praliné

Cremoso de chocolate y salsa cítrica

Menú invierno

ENTRANTE

Todo incluido

Sopa crema de zapallo con nueces

Canastitas de atún, huevo y morrones asados

PRIMERO

Todo incluido

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Pollo al curry sobre arroz basmati

Guiso de lentejas con panceta y chorizo colorado

Ragout de carne con papas y vegetales

POSTRE

Todo incluido

Tiramisu al café y cognac

Manzanas asadas con sabayón y crema chantilly

Japonesa

ENTRANTE

Todo incluido

PRIMERO

Todo incluido

Sushi variado: nigiris, makis y uramakis (caseros y frescos con el mejor sabor). Con salsa de soja, wasabi y geingibre

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Paella española con mariscos

Fetuccini con salsa mediterranea (tentáculos de calamar aceitunas negras y tomates asados)

POSTRE

Elegir 1 plato

Tiramisu al café

Copa de mousse de chocolate con praliné

Húmedo de chocolate con crema de limón y chantilly

Cena mágica

ENTRANTE

Todo incluido

Lonjas de crudo con berenjenas salteadas y queso fresco

Blinis de ricota casera y salsa criolla

PRIMERO

Todo incluido

Empanada souffle de pollo

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Risotto de vegerales con calamaretis

Entrañitas salteadas en verdeo con puré de zanahorias

Burgers gourmet completas en pansitos caseros (cheddar y tomates asados con alioli)

POSTRE

Todo incluido

Cremoso de chocolate y salsa cítrica

Campo

ENTRANTE

Elegir 1 plato

Bruscheta de pan de campo con morcilla salteada, verdeo y ricota casera

Pinchos de chorizo con provenzal sobre crutons

PRIMERO

Todo incluido

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Mollejas grilladas con batatas asadas

Manta de cerdo en salsa agridulce con ensalada criolla

Bife de chorizo con papas dominó

POSTRE

Todo incluido

Flan casero con crema chantilli

Cena gourmet

ENTRANTE

Elegir 1 plato

Trufas de morcilla, ricota y parmesano

Pinchos de chorizo con provenzal, criolla, sobre crutons

PRIMERO

Todo incluido

Albondiguitas en salsa fileto con morrones asados

Fettuccini con albóndigas y salsa de filete

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Bondiola a la cerveza negra con batatas asadas

Risotto italiano con champignones y panceta

POSTRE

Todo incluido

Tarta de limón

Cremoso de chocolate y salsa cítrica con crema chantilly

Bandejeo gourmet

ENTRANTE

Todo incluido

Surtido de achuras: chinchulin crocante al roquefort y chorisitos a la provenzal

PRIMERO

Todo incluido

Variedad de ensaladas: criolla (tomate y cebolla) col con zanahoria, pepinos en vinagre

PLATO PRINCIPAL

Elegir 2 platos

Hamburguesas a la parrilla caseras completas

Pechuguitas en sandwich casero

Bondolitas en salsa BBQ y pan casero

POSTRE

Todo incluido

Tiramisu al café

Cremoso de chocolate y salsa cítrica con crema chantilly

Bocados especiales

ENTRANTE

Todo incluido

Picada completa y variada con panes y fiambres caseros, conservas y frutos secos

PRIMERO

Todo incluido

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Variedad de pizzas caseras

Empanadas de carne cortada a cuchillo y pollo al verdeo, clásicas

POSTRE

Todo incluido

Mini rogel con merengue italiano (milhojas de ddl)

Mediterráneo variado

ENTRANTE

Todo incluido

Focaccia con berenjenas y pepinos en vinagre

Brusquetas de queso azul y tomates asados

PRIMERO

Todo incluido

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Tentáculos de calamar con papas rotas y aceitunas

Costillitas de cerdo con crema de verdeo y criolla

POSTRE

Todo incluido

Mousse de chocolate con praliné

Cremoso de chocolate y salsa cítrica

Menú invierno

ENTRANTE

Todo incluido

Sopa crema de zapallo con nueces

Canastitas de atún, huevo y morrones asados

PRIMERO

Todo incluido

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Pollo al curry sobre arroz basmati

Guiso de lentejas con panceta y chorizo colorado

Ragout de carne con papas y vegetales

POSTRE

Todo incluido

Tiramisu al café y cognac

Manzanas asadas con sabayón y crema chantilly

Japonesa

ENTRANTE

Todo incluido

PRIMERO

Todo incluido

Sushi variado: nigiris, makis y uramakis (caseros y frescos con el mejor sabor). Con salsa de soja, wasabi y geingibre

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Paella española con mariscos

Fetuccini con salsa mediterranea (tentáculos de calamar aceitunas negras y tomates asados)

POSTRE

Elegir 1 plato

Tiramisu al café

Copa de mousse de chocolate con praliné

Húmedo de chocolate con crema de limón y chantilly

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Opiniones sobre Marcos

4.93

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7 servicios

Noe encanto!!! EL cheff muy atento, la comida riquisima, muy bien presentada.... Lo recomendaria ampliamente!!!

Altamente recomendable! Pude disfrutar mi cena de cumpleaños sin ocuparme de los invitados! Gracias marcos! Todo muy rico!!

Era la primera vez que ambos utilizabamos la plataforma. Ambos estabamos con un poco de temor con que nos ibamos a encontrar. Pero la experiencia fue maravillosa. Quizas habia cosas para pulir, pero se pasan por alto al entender que era la primera vez. La cena estuvo estupenda, mi esposa (la agasajada) la paso barbaro y le encanto la experiencia. La comida estuvo fabulosa, quedamos muy satisfechos con la calidad, la atencion, la presentacion y el sabor. Inclusive sobro un poquito. MUY recomendable para la comunidad, espero se repita! Gracias por todo Marcos!

Fue la primera vez que contrato un servicio de este tipo y junto con mis amigas quedamos muy contentas. Marcos fue puntual, prolijo y ameno. A pedido nuestro explicó cada uno de los platos que preparó, y que estuvieron muy ricos. Recomendable!

Todo muy bien. Contraté el servicio unas semanas antes. Salió todo muy bien. Muy rico. Coordine todo con Marcos por WhatsApp. Muy recomendable. Algo original para disfrutar de una manera íntima con tu pareja, en la comodidad de tu casa y hecho por un profesional.

Noe encanto!!! EL cheff muy atento, la comida riquisima, muy bien presentada.... Lo recomendaria ampliamente!!!

Altamente recomendable! Pude disfrutar mi cena de cumpleaños sin ocuparme de los invitados! Gracias marcos! Todo muy rico!!