Soy cocinero profesional, de nacionalidad Colombiana. A los 19 me gradué de Cocinero profesional en Cali - Colombia mi ciudad natal. Después continue mi formación como pastelero en la Escuela de Cocineros Gato Dumas en la Ciudad de Buenos Aires. Trabaje 1 año en el restaurante de cocina Tailandesa llamado Phuket, con el chef encargado de Origen Tailandes aprendi sobre su cultura y todos sus sabores y enfocandome siempre en la parte de pastelería que era lo que mas me interesaba. Luego estuve 3 años en un restaurante llamado Palacio Balcarce ubicado en recoleta , estuve en la parte de cocina fría y pastelería haciendo producción para los diferentes eventos que realizabamos tanto corporativos como sociales.

Trabaje como pastelero en el Restaurante Novecento de Bellas artes.

Actualmente formo parte del staff del Restaurante Anchoita. Me encargo de toda la producción y procesos de la chocolatería Bean to bar.