Chef Fredd Villalba

Soy cocinero Colombiano, desde muy chico el gusto por cocinar empezó con mis abuelas y siempre rodeado de muy buena música, mucho amor y pasión por la comida que se laboraba en casa, al terminar el secundario empece trabajando en un restaurante secando platos y cubiertos, a los 17 años y conocí el mundo real de la gastronomía de cerca y desde entonces supe que quería para mi vida, estudie en una escuela hotel bajo la doctrina y la disciplina francesa, a los 26 años decidí viajar para aprender mas técnicas, conocer mas sabores y aromas y esto me llevo por Ecuador, Perú,Chile, Argentina, Estados unidos, España, Francia y Brasil, , la gastronomía y los viajes son las cosas que mas amo en la vida y encontré la clave del sazón y la receta perfecta.

Disciplina, respeto por los alimentos, creatividad, alegría, técnica y sobre todo mucho amor por la gastronomía.