Chef Yunus Ötü

Chef At Home In Bodrum

mutfakta 6 yıldan fazla ve devam eden deneyimim bulunmaktadır. Halk lokantasında yemek kariyerime başlayan kariyerim Sakarya üniversitesinde aşçılık bölümünü kazanmamla daha da ilerletip profesyönel meslek dünyasına giriş yapmış oldum sırasıyla;

İŞ DENEYİMİ

* 01/2016 - 07/2016 KARDELEN LOKANTASI (ÇANAKKALE / KÜÇÜKKUYU )

AŞÇI ÇIRAĞI (SICAK – IZGARA)

* 06/2018 - 08/2018 ARMAS LABADA ( ANTALYA/KEMER / ÇAMYUVA )

( SOĞUK MUTFAK / AÇIK BÜFE )

* 09/2018 - 01/2019 RİCMOUND NUA WELLNES SPA (SAKARYA/SAPANCA)

STAJYER (KAHVALTI (AÇIK BÜFE ) VE A LA CARTE MUTFAK)

* 06/2019 - 09/2019 HOTEL RENA (ÇANAKKALE/KÜÇÜKKUYU)

(KAHVALTI ŞEFİ / AÇIK BÜFE)

* 09/2019 - 09/2020 NUMNUM RESTORAN (BURSA / PODYUM PARK )

(A LA CARTE CHEF DE PARTY / SOĞUK-SICAK- KAHVALTI - FIRIN

– PASTANE )

* 09/2020 - 12/2020 OT CAFE & RESTORANT ( BURSA / PODYUM PARK )

A LA CARTE – CHEF DE PARTY (SOĞUK - SICAK-FIRIN-PASTANE )

* 05/2021 - 11/2021 TÜRK SİLAHLI KUVVETLERİ 3.HUDUT BÖLÜĞÜ

(ARTVİN /MEYDANCIK)

BAŞAŞÇI CATRİNG ( SICAK - SOĞUK - TATLI )

( MİN. :90 MAX:170KİŞİYE YEMEK HAZIRLAMAKTAYDIM.)

* 12/2021 - 02/2022 THE SWANPARK HOTEL (İSTANBUL / ŞİLE / AĞVA )

( A LA CARTE COOK / SOĞUK - SICAK- PASTANE - FIRIN -

KAHVALTI)

* 02/2022 – 08/2022 SPEKTR BOUTİQUE HOTEL & SPA ( MUĞLA / BODRUM )

( FİNEDİNİNG A LA CARTE DEMİ CHEF TÜM DEPARTMANLAR)

* 08/2022 – 04/2023 L’ARANCİA CUNDA RESTORAN ( AYVALIK / CUNDA ADASI )

( CASUAL FINE DINING - GARDE MANGER İTALYAN A LA CARTE )

(SICAK – SOĞUK – PASTANE – KAHVALTI )

* 05/2023 – 10/2023 GRİFİD HOTEL (VARNA / BULGARİSTAN) (ASSİSTANT CHEF DE PARTİE – SICAK DEPARTMAN / AÇIK BÜFE )

* 11/2023 – 05/2024 İOKİ RESTORANT ( YENİKÖY - İSTANBUL ) ( NİKKEİ FÜZYON ASYA MUTFAĞI & PERU VE JAPONYA FÜZYON A LA CARTE FİNE KONSEPT ) ( DEMİ CHEF POZİSYONU SICAK- WOK - SOĞUK – TATLI)

* 05/2024 – DEVAM EDİYORUM HILTON SUSONA LXR ( TORBA – BODRUM ) EZİ RESTORAN ALL DİNİNG KONSEPT ( CHEF DE PARTY POZİSYONU )

Mesleki kariyerim çeşitli işletmelerde kaliteli yemek hizmeti anlayışı olan lüx konsept anlayışı olan işletmelerdir.