Chef Luis Mourao
Private Chef In Albufeira
Executive chef
Sana Hotels, Albufeira (Portugal)
Coordenação de vários outelets e das sua brigadas.
Fine Dinig Restauarante Alquimia ( restaurante revelação 2013 prémio atribuído )
Buffet restaurante Abyad
Open Deck Resraurante de apoio as piscinas ( Snacks,Peixes,Mariscos )
Congressos ( grupos ate 1000 pessoas )
Lima Bar restaurante ( Brunch )
10 dez 09–17 jan 13
Director de Cozinhas e Restaurante
Cordenação de toda a area de FBChefe Executivo
dez 08–fev 09
Formador de Cozinha
jan 08–jul 08
Formador de Cozinha
2 set 07
Chefe de Cozinha Executivo
Realização e preparação das Ementas, confecção de pratos, encomendas dos géneros alimentares. Todo o trabalho inerente à área de Chefia de cozinha.
2 set 01–30 jun 02
Chefe executivo
4 set 94–31 jul 07
Formador
Função de Formador de Cozinha.
Funções de Coordenador de Curso.
(Interrupção de um ano de Julho 2001 a Agosto de 2002)
1 set 92–31 jul 94
Chefe de Cozinha
9 mar 87–31 jul 92
Chefe de Cozinha
No decorrer deste período fui promovido várias vezes, desde estagiário, passando por cozinheiro de 3ª, 2ª,1ª a chefe
87
Estagio
10/6/
More about me
For me, cooking is...
and my passion and the way I feel happy
I learned to cook at...
Brasil — Hotel Sherton — Novembro 1990— Festival de gastronomia Portuguesa Bélgica — Hotel Hilton – Novembro 1991 – Festival de gastronomia Portuguesa
A cooking secret...
Capacidade criativa aliada à técnica. (Adquirida no percurso da minha vida profissional) Competências informáticas Bom desempenho na área informática.
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