Chef Jakub Botta

Jestem kucharzem z zamiłowania, gotowanie i odpowiednie łączenie ze sobą składników fascynowało mnie od zawsze. Gdy myślę o częściach składowych dania, od razu czuję w ustach ich smak i teksturę...

Uczyłem się u boku Massimo Bottury w Osteria Francescana w Modenie. W Polsce współpracowałem z wybitnymi osobowościami świata kulinarnego- Dariuszem Kuźniakiem, Robertem Sową czy Adamem Gesslerem.

Doświadczenie zdobywałem w wielu kultowych restauracjach, m.in. Belvedere, Aruana, Revelo, Gęsi puch, N31, U Wieniawy czy Smaki Warszawy.

Jestem zwolennikiem tradycyjnych regionalnych produktów. Jako jeden z 97 szefów kuchni na świecie należę do Irish Beef Club- jestem ambasadorem irlandzkiej jagnięciny i wołowiny.

Uwielbiam dzielić się moją wiedzą z innymi ludźmi i zarażać ich miłością do kuchni. Robię wszystko, aby prowadzone przeze mnie warsztaty oraz pokazy live cooking dostarczały nie tylko solidnej dawki wiedzy, ale były także niezapomnianym doznaniem smakowym i towarzyskim.

Fascynuje mnie możliwość łączenia moich największych pasji- gotowania, muzyki, grafiki, malarstwa, designu, rzeźby- w spójną artystyczną całość. Staram się, żeby dania mojego autorstwa były ucztą dla zmysłów- zarówno pod kątem smakowym, jak i wizualnym.

Jeśli chcesz dotrzeć do pasjonatów doznań kulinarnych, skontaktuj się ze mną, razem wymyślimy coś niepowtarzalnego!