Dopo anni nel settore della ristorazione abbiamo l'esperienza necessaria per dar valore a ciò che conta davvero: la qualità e non la quantità.

Il progetto Muvi nasce con lo scopo di essere un' esperienza culinaria diversa dal solito: saremo noi a portare tutta la qualità di una cucina da ristorante direttamente nelle vostre case, dedicandoci con cura alla creazione del Menu, su misura per ogni esigenza, fino al nostro personale servizio.

A voi tocca solo aprirci le porte di casa, al resto ci pensiamo noi!

For me, cooking is...

La nostra routine quotidiana! Ogni mattina ci svegliamo con l'obiettivo di rendere felici i nostri clienti offrendo un servizio indimenticabile

I learned to cook at...

Siamo cresciuti con le nostre solide tradizioni culinarie partenopee. Sin da piccoli aiutavamo le nostre nonne in cucina.

A cooking secret...

Usare le migliori materie prime. Il nostro punto di forza è:la semplicità in chiave moderna

My menus

Sunday Neapolitan Lunch

STARTER

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Classic Eggplant Parmigiana With Typical Tomatoes Sauce and Parmigiano Reggiano Sauce

Crispy Courgette Flowers Filled courgette flower with ricotta cheese and basil pesto with tomatoes emulsion

FIRST COURSE

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Paccheri (Typical Pasta) With Neapolitan Ragu Sauce and Parmigiano Reggiano Sauce (This Is a Typical Overcooked Sauce with Tomatoes San Marzano and Different Pieces of Beef and Pork Meat)

Ziti (Our Typical Pasta) With Genovese Sauce and Salted Crumble with Almonds. The Genovese Is an Overcooked Sauce Made with Beef and Onions. It’s a Must from Our Traditional Kitchen

MAIN COURSE

Choose 1 dish

Traditional Meatball Cooked in Tomatoes Sauce, Basil Gel and Crispy Smoked Tapioca Chips

Braised Beef With Potatoes, Peas and Carrots

DESSERT

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Cheese cake Muvi

Il Baba'

Italian menu

STARTER

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Luciana octopus style : octopus with fresh cherry tomatoes sauce with basilic, capers , black olives with focaccia home made

Yellowfin Tuna Tartare Apricot and Lime Gel, Buffalo Mozzarella and Crispy Rice Chips

Cabbage Rolls Filled with Ischitana Sea Bass Style (Typical Sauce from Ischia Made with Fresh Tomatoes, Olive Oil, Black Olives , and Fresh Capers ) with Smoked Provola Sauce

FIRST COURSE

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Gnocchi home Made with clams and sorrento lemon

Gnocchi filled with bufalo mozzarella with tuna genovese (genovese is a typical Neapolitan overcook sauce made with onion and beef, in this version we use tuna instead beef)

Mix pasta with potatoes ( this is a really traditional neapolitan dish,) our version is with seafood and prown cooked and raw

MAIN COURSE

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Filled Grilled Mullet Basilic, Smoked Provola Cheese Water Aad Eggplant

Traditional Cuttlefish Potatoes, Fresh Peas and Mint

Tuna tataki with semidrye tomatoes from Vesuvio burrata and basilic gel

DESSERT

All inclusive

Cannolo Filled with Pastiera Mix (Pastiera Is a Typical Dessert in Easter Time )

Cheese cake Muvi

Chocolate Caprese Cake With Vanilla Sauce

Il mare a tavola

STARTER

All inclusive

Tartare di tonno, emulsione di avocado,yogurt acido a limone,chips croccante di tapioca

Carpaccio di gamberi ,stracciata di burrata, pomodorini semi dry, gel al basilico

Polpo all'insalata secondo MUVI: polpo, gel al prezzemolo, pomodorini semi dry,

Polpo e patate: polpo grigliato, patata in doppia consistenza

FIRST COURSE

All inclusive

Gnocchetto ripieno di bufala con genovese di tonno

Risotto con crudo e cotto di mare

La pasta e patate di mare:pasta,patate,tartare di gamberi viola e il suo juice

Pacchero vongole, tarallo napoletano sugna e pepe e gel al prezzemolo

MAIN COURSE

All inclusive

Bandiera in parmigiana:involtino di pesce bandiera alla parmigiana di melanzane

Calamaro ripieno secondo MUVI

Tonno scottato, composta di cipolle, pomodorini confit ed emulsione al sesamo

La Triglia: triglia scottata, crema di melanzane e menta, salsa al parmigiano reggiano

DESSERT

All inclusive

La pastiera di MUVI

Il Baba'

Cheese cake Muvi

Mousse al cioccolato fondente 75%, crumble aromatizzato alla menta

La tradizione partenopea

STARTER

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La parmigiana di melanzane secondo MUVI

Polipetto come una luciana: datterino scottato, frutto del cappero, terra di olive nere e corallo di prezzemolo

Ricordo di un casatiello

FIRST COURSE

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Spaghettone alla nerano con crema di provolone del monaco e polvere di menta

Ziti alla genovese con tarallo napoletano e pepe dello sichuan

Napoli di domenica, ragu' napoletano,gel di basilico, croccante di parmigiano

Linguine aglio, olio, zest di limone e cruble alle alici

MAIN COURSE

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La polpetta secondo la tradizione

Come una braciola:stracotto di involtino di manzo, emulsione al pomodoro,cremoso al cacio,gel al prezzemolo e croccante ai pinoli

Bandiera in parmigiana:involtino di pesce bandiera alla parmigiana di melanzane

Filetto di maialino in CBT con scarole ripassata in doppia consistenza e fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi

DESSERT

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La pastiera di MUVI

Il Baba'

Zuppa di latte

Cheesecake

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Chef Muvi's reviews

5

•

3 services

Esperienza sensazionale!!! Sono un amante della buona cucina e soprattutto adoro quando vengono curati i minimi dettagli e quello che fanno Chef Vittorio e Umberto é proprio questo: curare ogni dettaglio per farti vivere un’esperienza unica e magnifica. Non si tratta solo di “cucinare bene” ma spiegare anche dettagliatamente ingredienti, procedimenti, storia di ogni piatto (anche il “semplice” grissino). Ho organizzato questo pranzo insieme ad altri amici e siamo rimasti tutti colpiti dalla preparazione e professionalità offerta! Lo consiglio vivamente!