Chef Muvi Chef
Personal Chef In Naples
Get to know me better
Unico e fondamentale obiettivo:rendere indimenticabile l' esperienza culinaria con il nostro servizio
Dopo anni nel settore della ristorazione abbiamo l'esperienza necessaria per dar valore a ciò che conta davvero: la qualità e non la quantità.
Il progetto Muvi nasce con lo scopo di essere un' esperienza culinaria diversa dal solito: saremo noi a portare tutta la qualità di una cucina da ristorante direttamente nelle vostre case, dedicandoci con cura alla creazione del Menu, su misura per ogni esigenza, fino al nostro personale servizio.
A voi tocca solo aprirci le porte di casa, al resto ci pensiamo noi!
More about me
For me, cooking is...
La nostra routine quotidiana! Ogni mattina ci svegliamo con l'obiettivo di rendere felici i nostri clienti offrendo un servizio indimenticabile
I learned to cook at...
Siamo cresciuti con le nostre solide tradizioni culinarie partenopee. Sin da piccoli aiutavamo le nostre nonne in cucina.
A cooking secret...
Usare le migliori materie prime. Il nostro punto di forza è:la semplicità in chiave moderna
My menus
Tartare di tonno, emulsione di avocado,yogurt acido a limone,chips croccante di tapioca
Carpaccio di gamberi ,stracciata di burrata, pomodorini semi dry, gel al basilico
Polpo all'insalata secondo MUVI: polpo, gel al prezzemolo, pomodorini semi dry,
Polpo e patate: polpo grigliato, patata in doppia consistenza
Gnocchetto ripieno di bufala con genovese di tonno
Risotto con crudo e cotto di mare
La pasta e patate di mare:pasta,patate,tartare di gamberi viola e il suo juice
Pacchero vongole, tarallo napoletano sugna e pepe e gel al prezzemolo
Bandiera in parmigiana:involtino di pesce bandiera alla parmigiana di melanzane
Calamaro ripieno secondo MUVI
Tonno scottato, composta di cipolle, pomodorini confit ed emulsione al sesamo
La Triglia: triglia scottata, crema di melanzane e menta, salsa al parmigiano reggiano
La pastiera di MUVI
Il Baba'
Cheese cake Muvi
Mousse al cioccolato fondente 75%, crumble aromatizzato alla menta
View full menu
La parmigiana di melanzane secondo MUVI
Polipetto come una luciana: datterino scottato, frutto del cappero, terra di olive nere e corallo di prezzemolo
Ricordo di un casatiello
Spaghettone alla nerano con crema di provolone del monaco e polvere di menta
Ziti alla genovese con tarallo napoletano e pepe dello sichuan
Napoli di domenica, ragu' napoletano,gel di basilico, croccante di parmigiano
Linguine aglio, olio, zest di limone e cruble alle alici
La polpetta secondo la tradizione
Come una braciola:stracotto di involtino di manzo, emulsione al pomodoro,cremoso al cacio,gel al prezzemolo e croccante ai pinoli
Bandiera in parmigiana:involtino di pesce bandiera alla parmigiana di melanzane
Filetto di maialino in CBT con scarole ripassata in doppia consistenza e fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi
La pastiera di MUVI
Il Baba'
Zuppa di latte
Cheesecake
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Classic Eggplant Parmigiana With Typical Tomatoes Sauce and Parmigiano Reggiano Sauce
Crispy Courgette Flowers Filled courgette flower with ricotta cheese and basil pesto with tomatoes emulsion
Paccheri (Typical Pasta) With Neapolitan Ragu Sauce and Parmigiano Reggiano Sauce (This Is a Typical Overcooked Sauce with Tomatoes San Marzano and Different Pieces of Beef and Pork Meat)
Ziti (Our Typical Pasta) With Genovese Sauce and Salted Crumble with Almonds. The Genovese Is an Overcooked Sauce Made with Beef and Onions. It’s a Must from Our Traditional Kitchen
Traditional Meatball Cooked in Tomatoes Sauce, Basil Gel and Crispy Smoked Tapioca Chips
Braised Beef With Potatoes, Peas and Carrots
Cheese cake Muvi
Il Baba'
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Luciana octopus style : octopus with fresh cherry tomatoes sauce with basilic, capers , black olives with focaccia home made
Yellowfin Tuna Tartare Apricot and Lime Gel, Buffalo Mozzarella and Crispy Rice Chips
Cabbage Rolls Filled with Ischitana Sea Bass Style (Typical Sauce from Ischia Made with Fresh Tomatoes, Olive Oil, Black Olives , and Fresh Capers ) with Smoked Provola Sauce
Gnocchi home Made with clams and sorrento lemon
Gnocchi filled with bufalo mozzarella with tuna genovese (genovese is a typical Neapolitan overcook sauce made with onion and beef, in this version we use tuna instead beef)
Mix pasta with potatoes ( this is a really traditional neapolitan dish,) our version is with seafood and prown cooked and raw
Filled Grilled Mullet Basilic, Smoked Provola Cheese Water Aad Eggplant
Traditional Cuttlefish Potatoes, Fresh Peas and Mint
Tuna tataki with semidrye tomatoes from Vesuvio burrata and basilic gel
Cannolo Filled with Pastiera Mix (Pastiera Is a Typical Dessert in Easter Time )
Cheese cake Muvi
Chocolate Caprese Cake With Vanilla Sauce
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Tartare di tonno, emulsione di avocado,yogurt acido a limone,chips croccante di tapioca
Carpaccio di gamberi ,stracciata di burrata, pomodorini semi dry, gel al basilico
Polpo all'insalata secondo MUVI: polpo, gel al prezzemolo, pomodorini semi dry,
Polpo e patate: polpo grigliato, patata in doppia consistenza
Gnocchetto ripieno di bufala con genovese di tonno
Risotto con crudo e cotto di mare
La pasta e patate di mare:pasta,patate,tartare di gamberi viola e il suo juice
Pacchero vongole, tarallo napoletano sugna e pepe e gel al prezzemolo
Bandiera in parmigiana:involtino di pesce bandiera alla parmigiana di melanzane
Calamaro ripieno secondo MUVI
Tonno scottato, composta di cipolle, pomodorini confit ed emulsione al sesamo
La Triglia: triglia scottata, crema di melanzane e menta, salsa al parmigiano reggiano
La pastiera di MUVI
Il Baba'
Cheese cake Muvi
Mousse al cioccolato fondente 75%, crumble aromatizzato alla menta
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La parmigiana di melanzane secondo MUVI
Polipetto come una luciana: datterino scottato, frutto del cappero, terra di olive nere e corallo di prezzemolo
Ricordo di un casatiello
Spaghettone alla nerano con crema di provolone del monaco e polvere di menta
Ziti alla genovese con tarallo napoletano e pepe dello sichuan
Napoli di domenica, ragu' napoletano,gel di basilico, croccante di parmigiano
Linguine aglio, olio, zest di limone e cruble alle alici
La polpetta secondo la tradizione
Come una braciola:stracotto di involtino di manzo, emulsione al pomodoro,cremoso al cacio,gel al prezzemolo e croccante ai pinoli
Bandiera in parmigiana:involtino di pesce bandiera alla parmigiana di melanzane
Filetto di maialino in CBT con scarole ripassata in doppia consistenza e fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi
La pastiera di MUVI
Il Baba'
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Classic Eggplant Parmigiana With Typical Tomatoes Sauce and Parmigiano Reggiano Sauce
Crispy Courgette Flowers Filled courgette flower with ricotta cheese and basil pesto with tomatoes emulsion
Paccheri (Typical Pasta) With Neapolitan Ragu Sauce and Parmigiano Reggiano Sauce (This Is a Typical Overcooked Sauce with Tomatoes San Marzano and Different Pieces of Beef and Pork Meat)
Ziti (Our Typical Pasta) With Genovese Sauce and Salted Crumble with Almonds. The Genovese Is an Overcooked Sauce Made with Beef and Onions. It’s a Must from Our Traditional Kitchen
Traditional Meatball Cooked in Tomatoes Sauce, Basil Gel and Crispy Smoked Tapioca Chips
Braised Beef With Potatoes, Peas and Carrots
Cheese cake Muvi
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Luciana octopus style : octopus with fresh cherry tomatoes sauce with basilic, capers , black olives with focaccia home made
Yellowfin Tuna Tartare Apricot and Lime Gel, Buffalo Mozzarella and Crispy Rice Chips
Cabbage Rolls Filled with Ischitana Sea Bass Style (Typical Sauce from Ischia Made with Fresh Tomatoes, Olive Oil, Black Olives , and Fresh Capers ) with Smoked Provola Sauce
Gnocchi home Made with clams and sorrento lemon
Gnocchi filled with bufalo mozzarella with tuna genovese (genovese is a typical Neapolitan overcook sauce made with onion and beef, in this version we use tuna instead beef)
Mix pasta with potatoes ( this is a really traditional neapolitan dish,) our version is with seafood and prown cooked and raw
Filled Grilled Mullet Basilic, Smoked Provola Cheese Water Aad Eggplant
Traditional Cuttlefish Potatoes, Fresh Peas and Mint
Tuna tataki with semidrye tomatoes from Vesuvio burrata and basilic gel
Cannolo Filled with Pastiera Mix (Pastiera Is a Typical Dessert in Easter Time )
Cheese cake Muvi
Chocolate Caprese Cake With Vanilla Sauce
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