Chef Laura Mosciatti

Antipasto misto di terra

Antipasto vegetariano

Amatriciana con guanciale coccante

Carbonara

Trippa alla romana

Ossobuco al sugo

Fiori di zucca farciti con guanciale su salsa funghi porcini

Parmigiana di melanzane con provola affumicata su salsa di pomodori confit

Rollet di salmone affumicato farcito con robiola, pistacchi su un letto di misticanza

Limguina al polipo, capperi, olive tagiasche

Strozzapreti pesto di rucola e pinoli tostati mantecati con castelmagno

Fusilli broccoli e lucanica

Stinco di maiale con salsa di prugne accompagnato da una purea di mele

Calamari farciti su specchio di sala di piselli

Strudel di verdure, nocciole tostate accompagnate da salsa di cipolle di tropea in agrodolce

Cheesecake ai frutti di bosco

Dolce tua chef

Triangoli di pasta fillo pere e gorgonzola

Bocconcini di caprino, uva e nociole

Taleggio, pinoli e olive

Cannoli croccanti con robiola,fichi e prosciutto

Insalatina di baccalà, pere e patate

Gamberi in kataifi e verdure agrodolce

Gamberi, avocado e bufala

Capesante allo sherry con verdure autunnali

Ostriche in salsa mignonette

Capriccio di persico

Carpaccio di salmone e spigola al profumo di agrumi

Risotto pere e taleggio

Gnocchi di castagne al Camembert ,pere e noci

Orecchiette cime di rapa e baccalà

Gnocchetti Tua Chef con crema di scampi, vongole in tempura e porcini

Risotto radicchio, speck e stracciatella di bufala

Paccheri calamari e broccoli

Fusilli ricotta, finferi e speck

Carrè al sedano rapa, noci e mandorle

Tagliata di scottona con tempura di verdure autunnali

Anatra affumicata alle prugne

Filetto alle erbe e flan hai porcini e rosmarino

Filetto in falsa di fichi e amarone

Cheesecake ai frutti di bosco

Trionfo al cioccolato

Flan di castagne e noci con riduzione al cioccolato e un cuore di frutti di bosco

Mele in gabbia su crema alla vaniglia

Frolle ricotta e visciole

Sfoglie crema di castagne e provola affumicata

Fagottini ai porcini

Gnocchi fatti a mano crema di zucca e provola

Taglioli fatti in casa con ragù bianco e tartufo

Agnello alle erbe su salsa di pepe rosa delle maurizius

Filetto ai funghi e contorno di patate

Tagliata di frutta

Dolce tua chef

Tris tartare di pesce

Mini cheesecake al salmone

Tagliolini mazzancolle su pesto di prezzemolo e pomodori confit

Calamarata al profumo di mare

Rombo all'arancia

Pesce spada con verdure e frutta

Dolce mia chef

Tagliata di frutta

Involtini di melanzane con bosina

Croccante di culatello su sfere di melone

Cannolo fichi e prosciutto

Tartare di polpo cips e purea di spinaci

Paccheri susalsa di melanzane, salsiccia di bovino, bebè e pachino confit

Cacio e pepe con croccante di carciofi e limone

Tagliolini con mazzancolle su pesto di prezzemolo e peperoni

Gnocchetti alla sorrentina in salsa di siccagno del bilici e bufala sicula

Tagliata di scottona mia chef

Suprema di pollo agli agrumi

Agnello alle erbe su salse di pepe rosa delle maurizius

Trancio di salmone, cavolo rosso e yogurt

Ricciola al sommacco

Dolce mia chef

Tacos con guacamole

Crudo e avocado

Riso alla messicana

Chili con carne

Tinga della città

Banoffee

Ravioli al vapore

Involtini primavera

Nuovole di drago

Riso alla cantonese

Spaghetti di soya ai gamberi e verdure

Sushi e sashimi

Pollo al limone