Chef Ilaria Fusi
Chef At Home In Lamporecchio
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Lavoro con i prodotti di stagione del mio territorio. Fondo tradizione e innovazione.
Lavoro da quando ho 14 anni. L'esperienza nell'hotellerie di lusso mi ha aperto tanti orizzonti. Mio nonno pasticciere mi ha trasmesso l'amore per il prodotto e l'amore per la soddisfazione dell'altro.
Non vorrei fare altro. Mi piace quando con prodotti selvatici e di nicchia posso stupirvi con la semplicità.
More about me
For me, cooking is...
Cucino per il piacere della condivisione .
I learned to cook at...
Ho avuto esperienze importanti..ma la dedizione di mia nonna per la preparazione dei deschi familiari mi ha illuminata.
A cooking secret...
Nessun segreto. ingredienti selvatici,poveri..quasi anonimi...invece ..con carico di sapore,gusto e versatilità stupefacenti.
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