Chef Annalisa Battigelli

Tonno affumicato su misticanza e pomodori confit alla maggiorana

Gamberoni in camicia, guacamole zest di agrumi

Sfere di mozzarella al salmone, cremoso all’aneto e croccante di pane

Insalata di puntarelle, straciatella di bufala ed acciughe del cantabrico

Baccalà mantecato, chips di polenta

Basmati bisque di crostacei, gamberi e basilico fritto

Raviolacci dal cuore fondente con ragù di sgombro al pepe Sichuan

Spaghettone aromatizzato con crema di lenticchie carciofi e vongole

Blecs alla mediterranea con tonno saltato e gamberi,

Pesce spada alla mediterranea in cartoccio con le sue patate

Branzino in crosta di pistacchio con le sue verdure aromatizzate al vapore

Millefoglie di cernia in panura con cremoso di patate al rafano

Sarde farcite appetitose, lidric cu lis fricis

Scrigno di cavolo ai due salmoni , con tortino di patate e funghi

Crema al mascarpone all'amaretto

Cheesecake al lime e zenzero

Choccolate fudge ai due cioccolati

Bouquet di Cookies con "chantilly" al cioccolato bianco

Crostoni di pane pestat e pitina

Battuta di manzo al coltello, spuma di caprino e verdure caramellate

Toc in braide ai funghi e profumo di tartufo

Millefoglie di pane carasau con straciatella di bufala, pomodorino confit,due pesti e basilico fritto

Petto d’oca, spinacino fresco, uovo marinato

Vialone nano Fraccaroli al San Daniele croccante mantecato all’Asino

Blecs al refosco e guanciale di sauris

Risotto d’orzo allo sclopit , ragù di salame al balsamico e straciatella di bufala

Bottoni cremosi di patate e salsiccia, burro giallo e salviade

Vitello in crosta di pistacchio con le sue verdure e pesto d’olive

Lonza dal cuore lardellato, patate cremose al rafano ed il suo gravy

Il peposo di manzo con patate aromatizzate al cartoccio

Cheesecake al lime e zenzero

Choccolate fudge ai due cioccolati

Cestini di pasta fillo crema pasticcera e granella di pistacchi

Onion bahajias

Somosa

Seek Kabab ( bocconcini)

Chicken Tikka ( bocconcini)

Raita

Papadums

Pickles ( con verdure di stagione)

Chutneys (a seconda della stagione)

Ball curry (Curry di polpette di carne servito con riso)

Chicken Biryani ( Piatto completo di riso e pollo)

Pork vindaloo ( "Curry" piccante con carne di maiale servito con riso)

Cocco Barfi

Rice Kheer