Chef Marco Latas

Chef At Home In Toulouse

J'ai commencé comme stagiaire au Portugal, puis à Lisbonne, j'ai travaillé comme cuisinier de troisième classe, je suis passé à cuisinier de deuxième classe, peu de temps après j'ai travaillé en Algarve dans un hôtel 5 étoiles où j'étais sous-chef, en France j'ai travaillé à Blagnac en tant que sous-chef et dans un restaurant également à toulouse en tant que chef principal de cuisine, les compétences ne me manquent pas, j'aime vraiment ce que je fais parce que la cuisine est aussi la vie de la cuisine et seulement pour ceux qui aiment ce travail

For me, cooking is...

Cuisiner pour moi est un endroit neutre, car quand je cuisine, j'oublie la vie qui a au-delà et il n'y a que l'ici et maintenant

I learned to cook at...

J'ai appris à cuisiner dès mon plus jeune âge avec ma mère, elle m'a donné les bases, puis j'ai suivi une école de cuisine et de pâtisserie profession