Chef Chloe Fearnley-Derome

Chloe est une cheffe expérimentée avec 14 ans de carrière, spécialisée dans la cuisine afro-fusion. Après avoir passé 10 ans dans des restaurants haut de gamme à Londres, elle allie avec finesse techniques traditionnelles et innovations modernes pour sublimer les saveurs vibrantes des cuisines africaines et du monde.

Co-fondatrice de The Maroon Sun, un studio de design culinaire, Chloe explore la gastronomie au-delà de la cuisine en créant des expériences immersives où l’art, la culture et la nourriture se rencontrent. À travers ce projet, elle développe des menus conceptuels, des résidences de chefs et des produits artisanaux inspirés des traditions africaines et des influences internationales.

Ayant grandi dans une ferme au Royaume-Uni, Chloe a développé une profonde appréciation pour les produits locaux, qu’elle intègre dans sa cuisine avec une attention particulière aux ingrédients frais et de saison. Son approche culinaire, mêlant authenticité et créativité, vise à offrir des expériences gastronomiques uniques, ancrées dans l’histoire et l’émotion.