Chef Anthony Garces
Private Chef In Bègles
Put at the service of the restaurant or individuals
My skills and my different techniques of working
World fusion, french gastronomic cuisine ,japanese cuisine
Sushi bar, and offer my culinary style 30 years of experiences.
012/2015 Chef Owner du restaurant « Le Kaseïki »
France
2009/2011 Exécutif Chef villa privée « Gunun Sari Villa »
Bali –Indonésie
2007/2008Exécutif Chef restaurant « Les Trois Becs »
Québec-Canada
2003/2005 Executive Chef du restaurant « L’Auberge Swiss Inn »
Quebec-Canada
999/2003 Sous Chef du traiteur « Maya’s To Go »
St Barthélémy-FWI
1998/1999 Executive Chef du restaurant « Le Wall House »
St Barthelemy-FWI
1996/1998 Executive Chef de l’Hôtel « Val D’Orb**** »
France
1994/1995 Chef de Partie de L’Hôtel « Kia Ora Village****Luxe »
Polynésie Française
1991/1994 Chef Owner Catering « Le Coin Gourmand »
France
1990/1991 Chef de partie du restaurant « Le poids Public »
France
1 Macaron Michelin
1989/1990 Chef de Partie du restaurant « Le Baou » France
1 Macaron Michelin
1988/1989 Service National
1987/1988 Commis de cuisine du restaurant « La Terrasse »
France
2 Macarons Michelin
1985/1987 Learning restaurant « Le Mas Candille »
France
1 Macaron Michelin
Divers :
Sushi chef international « Sushi Chef Institute » Los Angeles
Professional courses Yves Thuriès Patisserie
More about me
For me, cooking is...
a life style and my passion.
I learned to cook at...
sushi chef institute Los Angeles ,Sensei Andy Madsuda.
A cooking secret...
I dont have secret , the real secret is to learn everytime, and take work a lot!
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