Chef Amado Vicente Darder Carbonell
Private Chef In Clécy
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Chef con mucho amor por la cocina. Disfruto al dar de comer a gente con buen gusto por la comida.
Mi nombre es Amado, mallorquín de 43 años. Soy cocinero profesional y me dedico a la cocina hace unos 10 años. Estudie en el Sindicato Gastronómico de Buenos Aires y en Lucullus Asociación Gastronómica Francesa en Argentina.
He trabajado con distintos chef de los que he aprendido múltiples técnicas de cocina. He sido Jefe de Partida elaborando pastas frescas en el prestigioso Arlberg 1800 resort (Austria) Tambien Sous-Chef en uno de los restaurantes del Park-Hyatt Mallorca, Jefe de cocina en varios restaurantes de alta cocina. Mi utimo trabajo fue como Chef (Jefe de cocina) en un hotel de 5 estrellas. Actualmente solo me dedico a trabajar como chef privado atendiendo a distintas familias en Baleares y Cataluña. Me gustaría poder ofrecer deliciosos platos de gran calidad y llevar la cultura mediterranea a cada comensal.
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Siempre intento hacer el mejor plato que pudiera comer. Always do my best.
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