Chef Winnie Renner

Prawn Tempura on fresh Mango

Crema de Espárragos con Trufas afeitadas

Toque de Steak Tartar con Pan Tostado

Gin & Tonic Sorbete con Pepino

Carpaccio de Piña con Langostino

Crema de Calabaza con croutons

Salteado de foie gras con brioche tostado, cebolla caramelizada y bayas rojas frescas

Gamba a la plancha con puree de Guisantes

Mini Calamares rellenos de Salmón, Espárragos y Aïoli de Azafrán

Tartare de Atun con Remolacha y Aguacate

Croqueta de Queso de Cabra y toque de Ensalada fresca de Jardín con dressing de Miel y Mostaza

Croqueta de Camembert con compota de bayas rojas y pera pochada

Lollipops de Cordero glaseados con Miel y Tomillo, Puré de Papas y Brócoli espolvoreado de Almendra

Tallada de Solomillo cocida a fuego lento en salsa Teriyaki, paquete de judías y verduras a la parrilla

Risotto con Funghi Porcini y Mascarpone

Tallada de carne cocida a fuego lento en salsa Teriyaki, paquete de judías y verduras a la parrilla

Dúo Marino, Lubina y Concha de Vieira esmaltado con Miel, Arroz Curry y Almendras, mini Zanahorias

Lubina a la plancha con aceite orgánico virgen extra con Papas nuevas y Broccoli

Salmon a la plancha con aceite orgánico virgen extra y Limón con Arroz salvaje y Broccoli

Crêpes Suzette con Helado de Vainilla Bourbon

'Crumble' de Manzana con Cointreau

Lemon Cheesecake - Crema de Queso y Limón con Salsa de Maracuja

Compote de bayas rojas y Helado de Yoghurt

Tiramisú casero

Tempura de Gambas con Salsa de Mango fresco

Gyoza de carne y verduras

Carpaccio de Atún y Piña

Torta de Pescados Korokke con Salsa Tonkatsu

Teppanyaki de Ternera con verduras asadas y salsa

Okonomiyaki (tortitas saladas) con verduras asadas y virutas de cebollita de primavera (vegetariana)

Atún Katsuo Tataki con verduras asadas y salsa

Tartare de Atún con Guacamole de Remolacha y Aguacate

Surtido de Moji

Tiramisú casero

Gin & Tonic Sorbete con Pepino

Ensalada fresca de Jardín con dressing de Miel y Mostaza y Croqueta de Queso de Cabra

Carpaccio de Piña con Pulpo y Langostinos

Ensalada de Naranja tipo Siciliana con Fritella Flor De Calabacín

Tartar de Atún con Guacamole de Remolacha y Aguacate

Dúo Marino, Lubina y Concha de Vieira esmaltado con Miel, Arroz Curry y Almendras, mini Zanahorias y Mousse de Remolacha y Aguacate

Risotto con Funghi Porcini y Mascarpone

Mini Calamares rellenos de Mousse de Salmón, Espárragos y Aïoli de Azafrán

Linguine allo Scoglio - Pasta Linguine con variedad de Mariscos y Pescados

Lemon Cheesecake - Crema de Queso y Limón con Salsa de Maracuja dentro de una Bola de Chocolate casero

'Crumble' de Manzana con Cointreau y helado de canela