Chef Vincenzo Laudiero

Sono un chef privato, che svolge questo lavoro da 8 anni, ho iniziato a lavorare nei ristoranti gia dall'età i 15 anni aiutando mio zio nel suo ristorante. Poi ai 23 anni ho deciso di intraprendere questo lavoro seriamente, e cosi prima ho lavorato per 1 anno dallo chef Riccardo De Prà 1 stella michelin. Dopo quest anno di lavoro ho deciso di frequentare l'Accademia di Alta cucina Italiana Alma la cui rettore della scuola era Gualtiero Marchesi. Dopo la scuola ho avuto la possibiltà di lavorare al Pagliaccio dallo Chef Antony Genovese 2 stelle michelin dove ho lavorato un anno. Dopo mi sono trasferito in Danimarca dove ho potuto apprendere cucina nordica presso ristorante Geranium 2 stelle michelin. Ho lavoato per Mauro Colagreco sia a Parigi che a Mentone al Mirazur 2 stelle Michelin. Dopo queste esperienze in questi ristoranti hoscoperto che quello che veramente piace a me è avere contatto con la gente organizzare cene indimenticabili he possa lasiare a loro un ricordo.