Chef Stan Celis

Soy cocinero profesional hace más de 15 años me inicié, con apenas 12 años, en la cocina de la abuela, con el pasar de los años fui descubriendo la pasión por esta maravillosa carrera el de complacer paladares exigentes en el ámbito gastronómico.

Inicié mis estudios en las escuelas de alta cocina de Cáracas como el INCE y El Cegas. Luego continué con las Estrellas Michelín con: Martín Berasategui, Arzak, Kursal, Hotel Radisson de Aruba entre otros grandes centros. Posteriormente, seguía creciendo y alimentando mis conocimientos gastronómicos. Apasionado del arte nipón purista y fusión hoy día es uno de mis fuertes.

A lo largo de mi trayectoria laboral he trabajado en Grupo Mandarín Hoteles, Grupo Tragaluz, Hotel W, OneOcean Club Barcelona, Restaurante Cavalli Ibiza, Jefe de partida en Aruba cocina japonesa, Experiencia como chef privado desde hace 3 años y, además, como Asesor gastronómico..

I have been a professional chef for more than 15 years I started, at just 12 years old, in my grandmother's kitchen, as the years went by I discovered the passion for this wonderful career, that of pleasing demanding palates in the gastronomic field.

I started my studies at Cáracas haute cuisine schools such as INCE and El Cegas. Then I continued with the Michelin Stars with: Martín Berasategui, Arzak, Kursal, Hotel Radisson de Aruba among other great centers. Subsequently, I continued to grow and feed my gastronomic knowledge. Passionate about purist Japanese art and fusion, today he is one of my strengths.

Throughout my career I have worked in Grupo Mandarín Hoteles, Grupo Tragaluz, Hotel W, OneOcean Club Barcelona, ​​Cavalli Ibiza Restaurant, Head of Japanese cuisine in Aruba, experience as a private chef for 3 years and, also, as an Advisor gastronomic.