Chef Emil Samper
Private Chef In Valle Gran Rey
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Soy chef de superalimentos y probioticos, Menu Kaiseki fusion. cocina internacional casual fine dining
Soy un chef autodidacta con más de 20 años de experiencia, aprendí en la cocina de mi abuela, el barco pesquero de mi padre, viajando como foodie por todo el mundo y en los fogones de Masterchef donde hice masterclass con los mejores cocineros de este país. He dirigido tres restaurantes Crudito (fine dining), Die Insel/hotel Axel (fine dining casual+ hotel) , and Piano, Piano (casual, km0) , donde la cocinas del mundo se unen y se completan con probióticos y superalimentos. en el último proyecto de restauración trabajamos sobre la base de la sostenibilidad de la cocina desde la perspectiva permacultural.
More about me
For me, cooking is...
El único arte donde se utilizan los 5 sentidos.
I learned to cook at...
La cocina de mi abuela, el barco de mi padre, viajando por el mundo y en las cocinas de masterchef,
A cooking secret...
El producto, la curiosidad, mucha creatividad y buen gusto. La salud no esta reñida con el sabor.
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