Chef Pauline Schwaller

Une cuisine généreuse et pleine de passion

La cuisine, c’est une histoire de famille. Ma maman, cuisinière de métier, m’a transmis son amour des bons plats et du partage. Depuis dix ans, j’ai fait de cette passion mon métier, en mêlant savoir-faire traditionnel et créativité.

Passionnée par l’univers de la gastronomie, j’ai choisi de me spécialiser en pâtisserie pour en maîtriser toutes les subtilités, tout en cultivant mon amour pour le salé en autodidacte. Après six années d’études (BAC pro pâtisserie/boulangerie, CAP pâtissier, CAP connexe chocolaterie/confiserie à FERRANDI, BTM pâtisserie à Versailles), j’ai enrichi mon savoir-faire à travers des expériences variées en restauration, en boutique et sur des bateaux de croisière. Mon parcours m’a menée aux quatre coins du monde—Australie, États-Unis, Pologne, Saint-Martin, Saint-Barthélemy—où j’ai pu affiner ma technique et nourrir ma créativité au contact de différentes cultures culinaires.

Souriante et solaire, j’aime créer une ambiance chaleureuse autour de mes plats. Ma cuisine est généreuse, gourmande et inspirée de mes voyages... Chaque assiette raconte une histoire et invite à la découverte de nouvelles saveurs. J’aime surprendre et offrir des expériences culinaires adaptées aux envies et aux attentes de mes clients tout en restant dans la simplicité et en respectant le produit brut.

Mais ma passion ne s’arrête pas là ! Mon expertise en pâtisserie me permet de sublimer chaque fin de repas avec des douceurs maison.Du travail du chocolat aux confiseries en passant par la viennoiserie, je mets mon savoir-faire au service des gourmands. Que ce soit pour un dessert, un déjeuner ou un goûter réconfortant, petits et grands pourront se régaler avec des créations sucrées faites avec amour.

Pourquoi choisir une cheffe privée ?

Parce que chaque repas doit être un moment d’exception. En tant que cheffe privée, je mets tout mon savoir-faire, mon exigence et ma passion à votre service. Mon objectif : vous offrir une cuisine sur mesure, élaborée avec des produits de qualité, dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Avec moi, pas de menus standardisés : chaque prestation est pensée pour vous, selon vos goûts, vos besoins et vos envies. Que ce soit pour un dîner en famille, un événement spécial ou simplement le plaisir de bien manger sans contrainte, je vous propose une expérience culinaire unique, à domicile.