Chef Mileyka Parrilla Castro
Private Chef In San Juan
I have been cooking for 12 years, my second time studying, I am very passionate about what I do. In the kitchen I found how to save myself and give myself the opportunity to create and demonstrate love, dedication and good energies in every meal. Food is one of the bases to keep us alive and what better than eating good and with love.

More about me
For me, cooking is...
Para mi cocinar es vivir una experiencia día a día, es conocer nuevos aromas, nuevos sabores y nuevas fusiones sin límites.
I learned to cook at...
In different types of restaurants, in my house I practice a lot and I am currently studying.
A cooking secret...
Good energies forever and ever.
My menus
Mimosa de frutas
Crema de avena y frutas
Crepa dulce y salada
Tostadas de aguacate
Chiken y Waffle
Tostadas francesas de créeme brûlée
Créeme Brûlée clásico
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Nieve de limon
Sorbete de pumarosa
Hoshpoppie de bacalao
Croquetas de viandas
Pechuga rellena de refrito de malanga
Mampostea'o relleno de jueyes
Banna foster
Tres leches de lavanda
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Cócteles de temporada
Canapé de salmón ahumado con especias y arugula
Arepas de mariscos con apilo de parcha
Langosta al ajillo y limón acompañada de vianda pave
Arroz de mariscos acompañado de tostones
Tratar de frutas
Cinnamon rolls de chocolate
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Bandeja de pica pollo
Mini 3 golpes
Chillo frito con tostones y ensalda
Locrio de costillas con ensalada rusa
Arepas de maiz
Yaniqueque con mantecado de coco
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Humus con garbanzos rostizados
Canapé de vegetales y especias
Pasta primavera
Portobello relleno de verduras
Leche frita vegana
Bizcocho de almendras vegano
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Moules-frites
Sopa de cebolla
Pato confitado acompañado de papas salteadas
Filet migñon en salsa de vino acompañado de potato pave
Madeline de canela
Créeme Brûlée
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Café
Chocolate caliente
Sorullos de maíz
Tostadas de mantequillas
Desayuno completo
Sándwich jamón queso y huevo
Buñuelos de batata
Buenuelos de calabaza
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Arancini de risotto de pesto
Bruschetta
Ñoqui con salsa vodka
Raviolis rellenos de langosta y ricotta
Cannoli
Tiramisú
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Mimosa de frutas
Crema de avena y frutas
Crepa dulce y salada
Tostadas de aguacate
Chiken y Waffle
Tostadas francesas de créeme brûlée
Créeme Brûlée clásico
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Nieve de limon
Sorbete de pumarosa
Hoshpoppie de bacalao
Croquetas de viandas
Pechuga rellena de refrito de malanga
Mampostea'o relleno de jueyes
Banna foster
Tres leches de lavanda
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Cócteles de temporada
Canapé de salmón ahumado con especias y arugula
Arepas de mariscos con apilo de parcha
Langosta al ajillo y limón acompañada de vianda pave
Arroz de mariscos acompañado de tostones
Tratar de frutas
Cinnamon rolls de chocolate
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Bandeja de pica pollo
Mini 3 golpes
Chillo frito con tostones y ensalda
Locrio de costillas con ensalada rusa
Arepas de maiz
Yaniqueque con mantecado de coco
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