Chef Dante Perez

- Estudie en la universidad Anáhuac del sur en la Cd. de México, en el ramo de Gastronomía y Administración de Restaurantes.

- Mi carrera inicio en la pastelería y panadería de varios restaurantes en la CdMx, de ahí obtuve la experiencia a gran volumen trabajando para Cruceros "Princess Cruises".

- Seguí mi carrera en Cancún y Playa del Carmen en donde se fortaleció y destaco mi conocimiento en cocina general, como especialista en Steak House, Pescados y Mariscos, Cocina mediterránea, Bistro Snack, en hoteles de gran prestigio como JW Marriott y Fairmont Mayakoba, así como en Restaurantes de lujo.

- Regrese a la CdMx para ocupar la posición de Chef ejecutivo en establecimientos de marca, restaurantes Fine dining y Holetes Boutique

- Tuve la oportunidad de certificarme como Sommelier ante la ASM (Asociación de Sommeliers Mexicanos ) así como tengo la pasión por la cocina, la tengo por el vino.

- Estando ya en el estado de Yucatán laboré para "Hyatt Regency" como Chef de Especialidades, Chef ejecutivo de la "Hacienda Xcanatun" Chef en "La Recova" así mismo haciendo Cenas Privadas, Clases de Cocina, Asesorías Culinarias, implementación del menú en James&Co.