Chef Giovanni Costa
Chef At Home In São Paulo
Get to know me better
Busco realizar o máximo potencial do prato, independentemente da culinária.
Campeão GoldChef Brasil 2021, formado pela UCS\ICIF, HarvardX. Ex-funcionário do restaurante Cais, consultor gastronômico na Pra.toh.
Especialidade em criação de pratos e releituras de receitas tradicionais, principalmente as de origem italianas.
Ética de trabalho igualmente importante ao produto entregue.
More about me
For me, cooking is...
Cozinhar é ambos uma expressão de afeto como uma forma pura de criação.
I learned to cook at...
Base culinária adquirida nos seguintes estabelecimentos: UCS\ICIF, HarvardX, Cais, Pra.toh
A cooking secret...
Segredo de qualquer boa cozinha é conhecimento sobre a cultura da qual origina.
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