Chef Ezequiel Benitez
Chef At Home In El Talar
Objetivo:
Explorar oportunidades como Chef Ejecutivo en una compañía donde pueda aplicar mis habilidades y conocimientos para innovar y mejorar la experiencia culinaria.
Resumen:
Chef Ejecutivo con experiencia en restaurantes de alta categoría, incluyendo Tegui (Bs. As.), Lasai (Río de Janeiro) y Boragó (Chile). Control absoluto en desarrollo de cartas, capacitación de personal, gestión de costos y proveedores. Licenciado en Gastronomía y con formación adicional en gestión empresarial y biotecnología alimentaria.
Formación:
- Licenciatura en Gastronomía, Instituto I.A.G (CABA) - Marzo 2010 - Diciembre 2012
- Gestión Gerencial y Administración de Empresas, ITBA (CABA) - Marzo 2021 - Octubre 2021
- Asistente Contable, Cursos U.B.A (CABA) - Marzo 2021 - Octubre 2021
- Técnico en Biotecnología Alimentaria, Buenos Aires Global (CABA) - Marzo 2022 - Septiembre 2022
More about me
For me, cooking is...
Mi pasión por la cocina nace a los 14 años y a los 16 ya trabajaba con un gran Chef. Es el único empleo que tuve y así forje mi carrera en los mejores
I learned to cook at...
En La París, La Burgogne, Lasai, Borago, Tegui, Cucina Paradiso, Selvática.
A cooking secret...
Ser honesto con uno mismo, mejorar todos los días y tener en claro que la competencia es con uno mismo. Tratar de ser mejor que es día anterior
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