Chef Carlos Emilio Salazar Neumann
Chef At Home In Buenos Aires
Get to know me better
Una profesional en la cocina, amo lo que hago, creativo de sabores simples y marcados.
Soy un chef Tucumáno que vino a bs as hace 8 años hacer un posgrado en cocina y me quedé trabajando. Tuve la suerte de pasar por buenas cocinas y con muy buenos profesionales tomando lo mejor de cada uno. Hace un par de años deje de ser cocinero para empezar a manejar cocinas cocinero y empezar a marcar mi camino
Experience:
Pastelero at Chiuso Ristorante
Cocinero at Doppio Zero Buenos Aires
Cocinero at Cesar Park Argentina S.A.
Cocinero at Varekai by Cirque du Soleil
Chef de partie at Recoleta Grand
Jefe de cocina at Rayuela Bar Agronomía
Souschef at Catalino
Worked at El Baqueano - Cocina Autóctona Contemporánea
Former Sous Chef at Cirque Du Soleil - Soda Stereo
Former Cook at Mishiguene
Studied at Escuela Superior de Gastronomia Mariano Moreno " Buenos Aires Argentina"
More about me
For me, cooking is...
Cocinar para mi es el momento donde me alejo de la realidad y me meto en mi mundo.
I learned to cook at...
Aprendí a cocinar de mi madre la cual es capaz de crear platos con lo que hay en heladera.
A cooking secret...
Mi único secreto en la cocina es que me gusta que las cosas se hAgan bien. De ahí no tengo más secretos.
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