Σεφ Βασίλης Παπαβασιλείου

Είμαι επαγγελματίας Chef περισσότερα από 20 χρόνια, αποφοίτησα από την Le Monde με εξαιρετικούς βαθμούς και ανέλαβα ως head chef ξενοδοχείο ενώ ήμουν ακόμα μόλις 19 ετών και φοιτητής της σχολής. Η σχέση μου με την γαστρονομία είναι παθιασμένη και ουσιαστική, απεχθάνομαι τους φθηνούς εντυπωσιασμούς και στέκομαι ιδιαίτερα στην γεύση, την υφή και το άρωμα του κάθε πιάτου, χωρίς βέβαια να ξεχνώ το πόσο σημαντική είναι η εμφάνιση του. Έχω εργαστεί σε κορυφαία εστιατόρια και ξενοδοχεία της Ελλάδας και του εξωτερικού (Γαλλία, Κύπρος), ενώ στα πρώτα μου βήματα είχα την τύχη να μαθητεύσω και στη συνέχεια να συνεργαστώ με κορυφαίους Chef.