Σεφ Αθανάσιος Σταθόπουλος

Καλώς σας βρίσκω.Από το 2000 ξεκίνησα την πορεία μου στον μαγικό κόσμο της γαστρονομίας.Δεν σταμάτησα να εκπαιδευομαι μιας και οι γεύσεις είναι σαν τα Αυγουστιάτικα κύματα,τα αγαπάς ή τα απορίπτεις σύμφωνα με το αν γνωρίζεις τι θα πλαισιώσει τις στιγμές σου και για ποιό λόγο.Αποφοίτησα απο 3 σχολές στην Ελλάδα,Ι.Ε.Κ Πατρας,Τ,Ε,Σ,Τ,Ε Μακεδονίας,Κ.Ε.Κ Νοτίου Αιγαίου και ενα Αγγλικό κολέγιο μαγειρικής και φιλοξενίας Geler university of London,Μαγείρεψα για γνωστές προσωπικότητες με μεγάλη αναγνώριση στην Ελλάδα και το εξωτερικό ως private chef.Σήμερα είμαι executive chef σε 2 ξενοδοχεία και consulant chef σε 7 ακόμα επιχειρήσεις,στην Ζάκυνθο.την Μύκονο,την Πελοπονησσο.Τα πράγματα για τα οποία καμαρώνω είναι η ομάδα ανθρώπων που με ακολουθεί αρκετά χρόνια{χωρις αυτούς δεν θα ειχα φτάσει εδώ}και τα εστιατόρια που έστησα στην Καντόνα της Κίνας με μεσογειακό Ελληνικό εδεσματολόγιο που για εμένα ήταν εμπειρία ζωής.Διδάσκω σε ιδιωτική σχολή μαγειρικής και συμμετέχω μεσω του chef club ως εισηγητής σεμιναρίων σε ενχώριες και διεθνείς διοργανώσεις.Το φαγητό είναι αγάπη,αλήθεια,φροντίδα.Τιμώ την Ελληνική κουζίνα,τις ρίζες μας και ενσωματώνω στα εδεσματολογιά μου κουζίνες του κόσμου όχι επειδη είναι must αλλά επειδή αξίζουν,τι πιό ενδιαφέρον απο ενα σέρβικο κεμπάπ,ενα λιβανέζικο γλυκό με κίτρινο φύλο κρούστας,μια τάρτα με τυρί πηρηναίων ή παστό χοιρινό απο την Μάνη με σύνχρονες πινελιές.Τα τελευταία δύο χρόνια οργανώνω στην Ζάκυνθο θεματικά μενού αρχαιοελληνικής διατροφής,απώλειας βάρους,ευεξίας και αποτοξίνωσης,σε συνεργασία με διατροφολόγους και τεχνολόγους τροφίμων,βασισμένα έπειτα απο επίπονες μελέτες στην Ιπποκρατική διατροφή.Απλά,αφεθείτε,κλείστε τα μάτια και αφήστε την γευση να σας οδηγήσει στον χρόνο,στους τόπους,στις μνήμες.Με αγάπη-Αθανάσιος Σταθόπουλος.